Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Готовим быстро и вкусно: Пирог-перевертыш с яблоками и грушами

Готовим быстро и вкусно: Пирог-перевертыш с яблоками и грушами

Летом к чаю хочется подать выпечку с фруктами и ягодами.

Ну когда же еще, как не в сезон, печь такие пироги?

Но есть одно но. Летом так много дел, что сложно выделить его еще и на приготовление теста. Хочется готовить быстро и вкусно. Верно?

Вот поэтому я предлагаю Вам этот рецепт перевернутого пирога, который еще называют пирогом-перевертышем. Но тесто для него я делаю не сама, а покупаю уже готовое.

Готовим быстро и вкусно: Рецепт пирога-перевертыша с яблоками и грушами

пирог перевертыш, пирог перевертыш рецепт, перевернутый пирог, готовим быстро, готовим вкусно

Готовим быстро и вкусно: Пирог-перевертыш с яблоками и грушами

Перевернутый пирог (пирог-перевертыш) называется так из-за того, что после выпечки его нужно перевернуть.

Верх из теста становится донышком пирога-перевертыша, а начинка, которую кладут в низ формы, оказывается в верху.

Для этого вкусного пирога, который готовится очень быстро, нам нужны:

  • готовое бездрожжевое слоеное тесто 1 упаковка (500 гр.)
  • 4 штуки больших зеленых яблок
  • 6 штук груш среднего размера
  • ½ стакана сахара
  • около 30 грамм сливочного масла
  • ½чайной ложки корицы
  • 3-4 соцветия гвоздики
  • 2 столовые ложки лимонного сока (если яблоки очень кислые, то он не требуется)
  • не глубокая форма для запекания
  • блюдо для пирога

Перевернутый пирог с яблоками и грушами

Яблоки и груши:

  • очистить от кожуры
  • порезать крупными дольками
  • полить лимонным соком

Как я уже говорила выше, если яблоки очень кислые, то поливать их еще и соком лимона, не стоит.

Теперь нам с Вами нужно сделать карамель.

Для карамели:

  • Сливочное масло растопить на сковороде
  • Добавить в него сахар
  • Растопить сахар с масле
  • Мешать сахар, пока он не растает. Смесь должна стать светло-коричневого цвета

В полученную жидкую карамель добавить яблоки и посыпать их корицей и добавить гвоздику.

Перемешать, чтобы карамель равномерно распределилась по фруктам.

Переложить фрукты в форму для запекания. У нас она селиконовая, круглая, диаметром 26 см.

Накрываем фрукты слоеным тестом. С края формы из теста делаем бортик.

Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах.

Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов 25-30 минут.

пирог перевертыш, пирог перевертыш рецепт, перевернутый пирог, готовим быстро, готовим вкусно

Перевернутый пирог с яблоками и грушами

Внимание: Пирог ставим ТОЛЬКО в хорошо разогретую духовку.

Вынимаем готовый пирог, даем ему 1-15 минут охладиться, накрываем пирог плоским блюдом чуть большего диаметра, чем форма для запекания и переворачиваем.

пирог перевертыш, пирог перевертыш рецепт, перевернутый пирог, готовим быстро, готовим вкусно

Готовим быстро и вкусно: Пирог-перевертыш с яблоками и грушами

Аккуратно снимаем форму.

Пирог можно подавать, посыпав его молотой корицей, с мороженым, ягодами. А мы побаловали себя им утром под чашечку кофе.

пирог перевертыш, пирог перевертыш рецепт, перевернутый пирог, готовим быстро, готовим вкусно

Готовим быстро и вкусно: Пирог-перевертыш с яблоками и грушами

Готовим быстро и вкусно:

Обед за 20 минут

3 горячих блюда из филе курицы

Булочки с ветчиной и яйцом 

Летний десерт  

Шашлычки из курицы и кабачков

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Суббота, Август 13th, 2016 | Автор:
Отзывов: 42
  1. Ух, наверно, очень вкусный!! А такой простой в исполнении!! Как только яблоки пойдут, обещаю попробовать!

  2. Ольга+Андреева -

    Отличный рецепт пирога-перевертыша. Я вот груши еще не покупала в этом году. А такой пирог я с яблоками готовила. вкусный получается.

  3. Александр Макаров -

    Да да, мороженное к такому пирогу самое то. Однажды делал перевёртыш из груш — пальчики оближешь!

  4. Какая вкуснятина! Груши есть, тесто тоже, так что приготовлю такой пирог. Пожалуй еще мороженое куплю. Такой пирог с карамелизированными грушами с мороженым просто идеален.

  5. Ирина+Каныгина -

    Здорово! Возьму не просто на вооружение, а прямо сейчас и приготовлю) Как раз думала на что тесто применить! Спасибо за рецепт!

  6. Галина -

    Спасибо за идею пирога перевертыша, мне как раз подруга груши принесла. у неё большой урожай в этом году.

    • Пирог-перевертыш с грушами я тоже готовила. Даже сделала про это статью, но еще ее не опубликовала.

  7. Пирог с яблоками хорош в любом виде. Сейчас вообще яблочный сезон, все яблони уже усыпаны, так что самое время для таких пирогов

  8. Люблю перевёртыши. Быстро, а как вкусно получается! Давно с грушами не готовила выпечку. Спасибо, что напомнили)

    • Сейчас сезон груш. Их много уродилось в этом году. Стоит с ними готовить различные блюда.

  9. Татьяна -

    Да, летом хочется готовить как можно быстрее. Но в то же время, хочется, чтобы еда была вкусной, не слишком тяжелой. Этот пирог как раз то, что надо.

  10. Наталья -

    Пирог выглядит аппетитно. Уверенна, что он еще и вкусный. Но еще один плюс — готовить его быстро и просто

  11. Люблю вкусно и быстро готовить. Такой рецепт пирога как раз для меня.

  12. Габриелла -

    О, кусочек такого пирога я бы сейчас съела с огромным удовольствием

  13. Евгения -

    Люблю такие пироги, но вот со слоёным тестом ни разу не делала. В ближайшие выходные обязательно попробую. Спасибо,Анна,за рецептик.

  14. Таисия -

    Сейчас в сезон фруктов столько можно вкусных пирогов испечь. надо и ваш рецепт попробовать. Спасибо!

    • Закарамелизовать можно любые фрукты. А тесто купить в магазине. Так что каждый раз будет другой вкус у пирога.

  15. Алексей -

    Идея для меня необычная, но смысл понятен: главное что будет вкусно.

  16. Какие аппетитные фото, так и хочется съесть! Спасибо за рецепт!

  17. Сплошной фруктовый микс, Люблю такие пироги, где минимум теста. Мммм-м-м-м… Утащила! Уже предвкушаю его вкус и аромат. Спасибо, Анна, за рецепт!

  18. Светлана -

    Ой, какой вкуснющий перевертыш с яблоками. классный рецепт, утащила в копилку, спасибо!

  19. Татьяна -

    Выглядит аппетитно, завтра испеку! Спасибо за такой рецепт!

  20. Ольга+Парфенова -

    Какая вкуснятина, и рецептик простой!!

  21. ах, добрый старый пирог татен! Карамельная вкусняшка…

Написать отзыв

*

*