Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Готовим салат обыкновенный. Простой, но с сюрпризом

Готовим салат обыкновенный Простой, но с сюрпризом 

готовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фото

Сегодня готовим вместе салат. 

Он действительно очень простой. 

В каждой семье его готовят испокон веков. 

Овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и все? 

А вот тут как раз и приготовлен сюрприз. Какой? 

Читайте дальше.

Готовим салат обыкновенный

Простой, но с сюрпризом

готовим салатИтак, для приготовления этого салата нам нужны: 

Овощи:

  • помидоры,
  • огурцы,
  • болгарский перец,
  • лук. 

И все? Нет, начнем с первого ценного совета.

Для этого салата вместо репчатого лука  советую Вам взять лук-порей.

Я так и сделала. Этот лук очень нежный и не перебивает аромат овощей и специй.

Специи в салате? Да, в салат я кладу еще и специи, но о них будет особый разговор. 

готовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фотоготовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фото

Осталась одна деталь – масло. Оно может быть подсолнечным, оливковым, но я люблю масло виноградной косточки. Масло, которое идеально подчеркивает все ингредиенты этого салата, объединяя их в единый неповторимый вкус. 

Благодаря маслу из виноградной косточки все созвучие ароматов приготовленного салата наполняет Вашу кухню свежестью летних плодов. Но все по порядку.

Начинаем готовить салат, а пошаговые фото помогут мне рассказать о всех тонкостях приготовления. Итак, какие же здесь ценные и полезные советы стоит дать? 

Во-первых,  вначале чистим и режем овощи. Огурец, перед тем как резать, я обязательно пробую.

Если шкурка грубая и горчит, то счищаю ее. Нам не нужна горечь. Вот так было и в этот раз. Режу огурец крупно. Не люблю месиво. 

готовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фото

готовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фото

После того, как все нарезано, кладу приправы: горчицу в зернах, без нее никуда, куркуму и фенхель.

Сегодня уделим особое внимание куркуме

Что это за приправа, откуда она взялась и полезные свойства куркумы

готовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фотоПришла к нам куркума из Индии и является она ближайшей родственницей имбирю.

Вернее сказать, они из одного семейства. 

Иначе еще куркуму называли турмерик или индийским шафраном, хотя к шафрану она не имеет никакого отношения. 

Куркума – корень, а шафран цветок.

Единственно, что их объединяет — это цвет, который они оба придают блюду, а именно, ярко-желтый. 

Полезные свойства куркумы.

Йоги рекомендуют есть куркуму каждый день, чтобы не снижалась мозговая деятельность. И тогда Вам не грозит такое заболевание, как болезнь Альцгеймера или, как его еще называют, старческое слабоумие. 

Куркума очищает и согревает кровь, она полезна для флоры желудка и кишечника.

Эта специя просто необходима при таких заболеваниях, как сахарный диабет и тучность. Она способствует похудению. 

В день можно смело съедать половину чайной ложки куркумы.

А для тех, кто страдает фарингитом или проще сказать, у кого болит горло, рекомендую народное средство от боли в горле. Мною оно уже не раз проверено.

Вот такая она — куркума. Кого заинтересовала эта специя, рекомендую покопаться в интернете. Вы наверняка найдете много полезного и интересного. 

Продолжаем готовить салат

готовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фотоИтак, салат нарезан. В него добавлены специи, немного соли и две столовые ложки растительного масла. 

Масло, как Вы уже знаете, я беру не простое, а дорогое. А именно — масло виноградной косточки.

Это масло практически не обладает вкусом и запахом, если Вы, конечно, купите масло от зеленого винограда.

Но ведь есть еще масло виноградной косточки от красного винограда.  Цвет у него красновато-бурый. 

Видела я еще виноградное масло ярко зеленого цвета. Но знаете, купить его я не решилась. Очень уж цвет у этого масла «химический». Будто его покрасили анилиновой краской или налили зеленки. 

готовим салат, свойства куркумы, полезные свойства, масло из виноградной косточки, готовим вместе, ценные советы, пошаговые фотоПосле того как я заправила салат маслом, надо чтобы он минут 15 настоялся.

За это время аромат специй полностью раскроется и Вы смело можете ставить это полезное  блюдо на стол. 

Еще займу одну минутку Вашего внимания.

Иногда специи подогревают.

Делают это для того, чтобы их аромат быстрее и ярче раскрылся. 

Но мне кажется, что такой вариант приемлем, когда Вы хотите создать  блюдо с ярко выраженным, насыщенным вкусом. 

Я считаю, что специи, как и масло, не должны доминировать в салате, ведь главное в нем — это само блюдо и продукты, из которых оно приготовлено. Вы согласны со мною?

Вот такой простой, но очень вкусный и полезный салат у меня получился.

Получится он и у Вас. Приятного аппетита!

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Воскресенье, Сентябрь 01st, 2013 | Автор:
Отзывов: 56
  1. Татьяна -

    Вроде бы простой салатик, а вот масло виноградной косточки добавляет шарма. Не пробовала делать с таким сюрпризом, за рецепт спасибо.

  2. Спасибо, попробую этот салат с Вашими специями, а вот масло в салатах я люблю оливковое. Кстати, на масле виноградных косточках рекомендуется жарить- так как оно более устойчиво к высоким температурам.

  3. Я очень люблю специи, салат с овощами специи сделают еще более вкусным. Никогда не пробовали масло виноградной косточки. Заинтриговали.

  4. Я обычно в такой летний салатик кладу только соль и чёрный молотый перец, со специями не пробовал:)

  5. Инрересный рецепт! Ингредиенты простые, да все не так просто ;-) Спасибо, что просветили про куркуму, мне тоже очень нравится эта приправа, я её иногда использую даже в выпечке, для придания, например, хлебу желтого оттенка.

  6. Наташа -

    Какой интересный салатик! спасибо! будем пробовать!

  7. Искандер -

    Куркуму то я употребляю. А вот масло виноградной косточки не ви дел ни разу. Надо поискать.

  8. Людмила -

    Я тоже в последнее время стала добавлять куркуму почти во все блюда, мне очень нравится, а вот такое масло не встречала

    • Просто Вы не обращали внимания на это. Думаю, что в больших супер-маркетах оно точно есть. Нужно спросить у Татьяны, где она покупает масло виноградной косточки. Я не сильно в курсе того, что и где продается. Уже 4 года не живу в России.

  9. Татьяна -

    Мне уже рекомендовали класть в еду каждый день кур куму. И каждый раз слышу что нибудь новенькое о ней. В общем очень полезная приправа на каждый день.

    • Точно. Раз уже идет информация на Вас про куркуму, то нужно ее включить в свой рацион.

  10. Люблю салаты, только вот никогда не пробовала добавлять куркуму в салаты, даже не думала, что так можно. Теперь знаю и не премину попробовать.

  11. Светлана -

    Надо будет попробовать приготовить такой салат. самый обыкновенный, но , наверное, именно дополнительные ингредиенты и придают ему пикантность.

    • Это точно. Они полностью меняют вкус обычных овощей. Вернее, придают им новое звучание.

  12. Анатолий -

    Вот Вам и простой салатик. Вот так сюрприз. А то, что есть такое масло из виноградной косточки, я даже и не слышал. Если бы кто сказал, я бы подумал, что это розыгрыш. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

    • Масло такое есть. Но оно дорогое. Можно заменить его и на оливковое, льняное, или даже на подсолнечное, но не рафинированное.
      Это масло впервые было сделано в Италии и в начале применялось врачами исключительно в диетических и лечебных целях. Считается лучшим диетическим маслом в мире. Приблизительная цена — 250 руб за 50 мл. Думаю, что если добавлять его 1-2 столовые ложки в день в салаты, то это можно себе позволить.

  13. Людмила -

    Аня. ты такая молодец! Все так вкусно расписано. Про куркуму многое читала, нужно попробовать применять ее почаще

    • Людмила, это Татьяна постаралась, написала статью и поделилась своим опытом. У нас на блоге так трудно иногда бывает понять, где тут Танющкины статьи, а где — мои. Танюшкиных — больше.

  14. Да, похоже я куркуму зря вниманием обходила, хотя тоже люблю всякие специи в салат добавлять, у меня к такому салату хорошо прованские травы подходят :)

  15. Интересная задумка! надо попробовать

  16. Вячеслав -

    Интересный салат хоть и простой, для меня простой салат это помидор с огурцом заправленные с майонезом=)). Еще не пробовал сочетать болгарский перец с помидором и огурцами, нужно попробовать приготовить.

    • А я, наоборот, очень люблю именно с болгарским перцем такой салат. Попробуйте, Вячеслав. Может, такой вариант Вам понравится. И лучше бы его есть без майонеза, а с льняным маслом или маслом из виноградной косточки.

  17. Никогда не добавляю специи кроме перца или соли. Как-то не привык к ним. И так кажется вполне сносным.

  18. фиалка молчаливая -

    а я вот никогда куркуму не использую нигде. а,наверное, напрасно. столько полезностей!

  19. простой салат, но оригинально рпиготовлен!

  20. Отличный арсенал специй и пряностей! Я тоже любительница травок-муравок.
    Раньше заправляла салаты оливковым и горчичным маслом, а теперь присмотрюсь к виноградному. Я видела в Ашане, но не решилась купить.

    • Елена, присмотритесь еще и к маслу из льняного семени. Его подогревать нельзя, в отличие от масла виноградной косточки. Но полезностей в нем очень много.

  21. Да, неожиданные добавки к обычному салату. А овощи я тоже люблю резать крупно.

    • Ткаченко Татьяна -

      Добавок к одному и тому же салату, может быть великое множество и он каждый раз будет «звучать» по-новому.

    • Татьяна затейница. Многие вещи, и даже рецепты, она придумывает сама. Потом опробует и если это хорошо, то делится с другими своими идеями.

  22. Наталья -

    Слышать- то про такое масло слышала, но в магазинах еще не встречала.

    • Ткаченко Татьяна -

      Я покупаю такое масло либо в «АШАНе», либо в индийском магазине.

    • Вы, Наталья, наверное просто его не искали. Оно есть. Но дорогое и поэтому только крупные магазины им торгуют.

  23. Александр -

    Сюрприз интересный, но про масло из виноградной косточки никогда не слышал.

    • Ткаченко Татьяна -

      Масло из виноградной косточки очень полезное не только во внутрь, но его используют для массажа лица и тела. Дорого, конечно, но польза бесконечна.

    • И тем не менее, на нем даже жарить можно. Вот только очень это дорого. Не дешевое масло виноградной косточки. Но применяется широко и в питании, и в диетологии и во многих косметических средствах.

  24. Нянюшка Ирина -

    И тут куркума! Вот в салаты куркуму никогда не добавляла! И впрямь, — необычно! Куплю, — попробую. Правда, без масла из виноградных косточек. Я и так мудрю — льняное масло везде использую.

    • Ткаченко Татьяна -

      Льняное масло тоже очень полезное, был у меня период я все делала на льняном масле, конечно кроме тепловой обработки.

    • Льняное масло тоже кладезь витаминов и незаменимых жирных кислот.

  25. Евгения -

    Действительно, салат простой. Но такие неожиданные добавки, что думаю, он становится по-настоящему оригинальным и необычным.

    • Да, именно так. Благодаря маслу виноградной косточки и специям салат становится вкусным, еще более полезным и необычным.

    • Ткаченко Татьяна -

      В этом салате главную роль играют овощи и специи, а уж, когда наступает послевкусие то дает знать о себе и масло.

Написать отзыв

*

*