Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Готовим в мультиварке: Постный суп с рыбной нарезкой

Готовим в мультиварке: Постный суп с рыбной нарезкой

Наступил Великий Пост, поэтому постные блюда сейчас очень актуальны.

Но хочется, чтобы еда была не только полезной, но еще и вкусной. Именно поэтому Татьяна решила поделиться рецептом постного супа, приготовленного в мультиварке. 

Готовим в мультиварке: Постный суп с рыбной нарезкой

Готовим в мультиварке: Постный суп с рыбной нарезкой

Итак, постный суп с рыбной нарезкой, что это такое и с чем его едят?

Сразу поделюсь с Вами тем, где я нашла рецепт этого супа и каков он на вкус. Нашла я этот суп в программе Юлии Высоцкой «Едим дома», но, как всегда, добавила кое-что свое.

О вкусах не спорят, но думаю, что этот суп подойдет многим. Во-первых, его можно есть без «вкусовых добавок», я имею в виду сливок и рыбной нарезки. То есть сейчас в пост это прекрасное первое блюдо, достаточно сытное, полезное и легкое (быстро усваивается).

Приступаем к приготовлению постного супа в мультиварке

Готовим в мультиварке: Постный суп с рыбной нарезкой

Нам понадобятся продукты:

  •  корень сельдерея, средней величины, примерно 0,5 кг;
  •  светлая часть лука порея, 1 шт;
  •  картофелины, 2-3 шт;
  •  фенхель, 2 луковицы;
  •  белый корень (мой ингредиент), 1 шт;
  •  кабачок (мой ингредиент), 1 шт;
  •  сливки;
  •  рыбная нарезка.

Чистим овощи. У фенхеля срезаем стебли («метелочки»), они нам еще пригодятся.

Режем все кубиками (дольками, кусочками), но все примерно одной величины. Как видите, я добавила белый корень (пастернак) и кабачок. Белый корень придает супу легкую сладость, а кабачок нужен больше для массы.

Если честно, он совершенно случайно завалялся у меня в холодильнике и надо было его быстро пустить «в дело».

Так, что, если у Вас нет кабачка, то смело варите постный суп в мультиварке без него или замените его болгарским перцем. Выкладываем все в мультиварку и варим до готовности. Лук можно предварительно слегка поджарить, или вернее, притушить на постном масле.

В этом случае вначале в мультиварку наливаем масло, разогреваем его и кладем лук, можно добавить и фенхель. Тушим до тех пор, пока лук не станет прозрачным, жарить его не следует. Добавляем остальные овощи, заливаем водой и варим.

В моей мультиварке нет функции «суп», поэтому я устанавливаю режим «варка на пару» и варю примерно 20 минут. После того, как овощи сварятся, сливаю воду через дуршлаг и отправляю их в кухонный комбайн, измельчаю.

Все соединяю в кастрюле, кладу специи, довожу до кипения, кипячу 3-5 минут. Для тех, кто поджаривал лук, специи лучше всего положить в это время, они тогда лучше раскроют свой аромат.

Готовый суп накрываем крышкой и оставляем минут на пять, а в это время достаем из холодильника сливки и рыбную нарезку. В рецепте Юлии Высоцкой, сливки надо добавить в кипящий суп и, не доводя до кипения, суп выключить. Я решила поступить несколько иначе.

Разливаю готовый суп по тарелкам или мискам, добавляю примерно 50 гр сливок на два половника супа и укладываю сверху кусочек рыбной нарезки. Нарезку лучше бать ту, где кусочки нарезаны тонко, лучше, если это будет нерка, форель или семга.

Горбуша немного грубовата. Хотя следует учесть, что от температуры рыба становится мягче. Украшаем порцию супа фенхелем (метелочкой, похожей на укроп).

Для тех, кто постится, исключаем рыбную нарезку и сливки. Могу сказать, что и без дополнительных ингредиентов, суп-пюре получается очень вкусным.  

Не верите? Попробуйте сами!!! Как видите, если менять одни продукты на другие или исключать их, то каждый раз будет новый вкус, таким образом, вы можете подобрать самый лучший для себя.

Я так, например, и сделала. Варила суп без картофеля и кабачка и суп был тоже вкусным, но не таким наваристым, зато легким и по-настоящему постным. Приятного аппетита!

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Воскресенье, Март 09th, 2014 | Автор:
Отзывов: 35
  1. Наталья -

    Интересная идея взять вместо картошки корень сельдерея. Надо воспользоваться и приготовить себе такой же супчик

  2. Суп-пюре имеет своеобразный вкус.Попробуйте налить суп с кусочками овощей,а затем,превратите овощи в пюре.Это совершенно два разных вкуса.

  3. Хуторная Елена -

    В мультиварке не готовлю, но такой ведь и не только в ней можно сварить. Отличный рецепт постного грибного супа, спасибо за идею!

  4. Как интересно! Надо испробовать :)

  5. Виолета -

    Хоть и нет у меня мультиварки, а обчным способом тоже думаю, что получится очень даже вкусно! Люблю такие супчики где много овощей! Вот только не очень поняла что это «корень белый»? Можно без него обойтись, если не найду?

  6. У меня из списка всего три ингридиента «завалялись» — кабачок, порей и рыбка. А, рецепт весьма интересный, я правильно понимаю, что рыбка соленая?

  7. если судить по набору овощей — то просто шикарно, отличный наборчик!

  8. Эдуард -

    Отличный суп для поста. Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Твит.

  9. Людмила -

    Я хотя пост не соблюдаю, но постный рыбный суп приготовлю. Полезно и для фигуры самое то! Как раз приобрели мультиварку

    • Ну вот, мультиварка есть, рецепт для нее уже найден. Самое время приготовить такой супчик.

  10. Валентина Кирс -

    Замечательный суп, вкусный и аппетитный! Прекрасно подходит для поста.

  11. От такого супчика я и в не пост не откажусь.

  12. Светлана -

    Хороший рецепт постного супа, для меня очень акутальный рецепт, спасибо!

  13. Диляра -

    Такой суп нужно не только в пост кушать, а чаще)

  14. Светлана -

    Спасибо за рецепт. обязательно возьму на заметку.

  15. Мои домашние в последнее время очень полюбили такого типа супы. Так что ваш рецепт уношу в свою копилку, спасибо.

  16. Да ведь и правда пост совпал с праздником восьмое марта. А вот такой супчик как раз для поста. Спасибо за рецепт, попробуем приготовить.

  17. Оксана -

    Это точно. И у меня переедание на этих праздниках. Надо переходить в понедельник на этот супчик.

  18. Наталья -

    Такая объедаловка на праздники, что не до супа постного. Но после праздников только его и подобные ему постные блюда буду есть.

Написать отзыв

*

*