Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Готовим вместе бисквитный торт «Клюквенно-яблочное настроение»

Готовим вместе бисквитный торт «Клюквенно-яблочное настроение»

Сегодня мы с Вами будем готовить вместе вкуснейший торт.

Его название «Клюквенно-яблочное настроение» как нельзя полнее раскрывает сущность этого изумительного шедевра вкуса. Уверяю Вас, что он способен действительно поднять настроение всем, кто его ест и даже тем, кто на него только смотрит.

Вы готовы? Тогда начнем готовить.

Готовим вместе бисквитный торт «Клюквенно-яблочное настроение»

готовим вместе, вкуснейший торт, готовим торт, бисквитный торт, крем-суфле

Готовим вместе бисквитный торт «Клюквенно-яблочное настроение»

Для тех, кто не хочет экспериментировать и нет времени готовить вкусные торты, можно посоветовать сделать заказ торта. Ведь торт на заказ — это не только лакомство, о сути дела это произведение искусства, которое станет  главным украшением праздничного стола.

Если хотите сделайте свой праздник незабываемым, то можно заказать фирменный торт с доставкой, и не дорого, в БЕЙКЕРИ СТРИТ — одной из лучших кондитерских в Москве. Сделать это можно даже по интернету, зайдя в http://bakery-street.net/

А теперь, для тех, кто все же хочет готовить торт своими руками, я предлагаю рецепт бисквитного торта «Клюквенно-яблочное настроение».

Ингредиенты для торта

Бисквит:

  • 4 яичка
  • мука — 1 стакан.
  • 1.5 лож. стол. какао
  • сахар — 1 стаканчик

Шоколадно-сливочный крем-суфле:

  • грамм 355 сливок 30%
  • 70 г шоколада белого
  • желатин — 7 гр.
  • 50 гр. холодной кипяч. воды

Мусс сметано-клюквенный:

  • 250 гр. 20% сметаны
  • одно яичко
  • 1/3 стакана сахара
  • желатин — 7 гр .
  • 150 грамм клюквы протертой
  • грамм 50 холодной кипяченой воды

Яблочная прослойка:

  • 2 яблочка
  • сахар — 2 л. столовых
  • грамм 50 водички

Приготовление этого вкуснейшего бисквитного торта:

готовим вместе, вкуснейший торт, готовим торт, бисквитный торт, крем-суфле

Готовим вместе бисквитный торт «Клюквенно-яблочное настроение»

1. Готовим вместе бисквит. Для приготовления бисквитного теста необходимо сахар взбить с яйцом в крутую пенку. Объем должен увеличиться приблизительно в 4 раза.

2. Всыпьте просеянную муку, аккуратненько перемешайте снизу вверх, как бы складывая тесто.

3. Затем разделить на 2 равн. части. В одну из них добавьте просеянное какао. Перемешайте. Испеките 2 бисквита. Выкладываете в форму и выпекаете в разогретой до град. 180 духовке на 40-45 минут.

4. 14 гр. желатина залейте 100 граммами холодной кипяченной воды и оставьте на 10 мин. Затем нагрейте до полного растворения желатина. Остудите.

5. Крем-суфле: нагрейте на водяной бане 100 грамм сливок. Теперь добавьте к ним кусочки белого шоколада и помешивайте до полного растворения шоколада.

готовим вместе, вкуснейший торт, готовим торт

Готовим вместе бисквитный торт «Клюквенно-яблочное настроение»

Охладите крем. Соедините его с оставшимися охлажденными сливками. Взбейте до мягких пиков, постепенно прибавляя половинку желатинового раствора.

6. Готовим вместе мусс сметано-клюквенный: взбиваете яйцо с 1/3 стак. сахара. Взбиваете не очень сильно, до получения однородной пенной болтушки. Добавляете сметанку, остывший желатин, взбиваете. Взбиваете до однородности. Добавляете протертую клюквенное пюре. Смешиваете. Убираете в холодильник до легкого загустения.

7. Вымытые яблочки разрезаете на четвертинки, удаляете семенную коробочку и нарезаете дольками. Наливаете в небольшую кастрюльку воду, добавляете сахар, помешивая, доводите до кипения. Кладете яблоки, накрываете крышкой. Припускаете на медленном огне минуток 15, помешивая.

8. Сборка: собираете в разъемной форме. На низ кладете светлый бисквит, затем на него выкладываете яблоки, дальше крем-суфле. Потом идет бисквит с какао. Выкладываете на него клюквенный мусс.

9. Отправляете торт в холод на несколько часиков. Достаете.  Мы с Вами почти у цели!

10. Украшаете торт. Бока обмазываете сливочным кремом. Верх торта постарайтесь украсить красиво сливочно-шоколадным кремом. Все готово.  УРА!!!

Отрезайте кусочек побольше и пробуйте. Чувствуете, что Ваше настроение поднимается?

Еще рецепты тортов, пирожных и прочих вкусняшек:

Шоколадно-банановый торт

 Кофейное суфле

Сладкая лепешка из заварного теста

Лимонный кекс

Профитроли с соусом «Мокко»

Кофейно-шоколадный чизкейк

Блинчики с жареными бананами

Творожный десерт на скорую руку

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Пятница, Май 16th, 2014 | Автор:
Отзывов: 50
  1. Тортик — просто загляденье, хотя я не очень люблю бисквитные торты, но такого, несомненно попробовала бы кусочек!

  2. Оксана -

    Я хоть и слежу за фигурой, но кусочек такого тортика не раздумывая ни минуты съела бы)) а то и два!))

    • Ничего бы от 2- кусочков страшного не случилось. Но как вкусно! Иногда можно себе позволить такую калорийную вкуснятинку.

  3. Светлана Бурова -

    видно на фото, что торт прелестный))))
    я бы кусочек умяла)))) :-)

  4. Очень аппетитно выглядят картинки. Я люблю бисквитные торты. Они сочные и вкусные.

  5. Торт выглядит великолепно, вкус наверняка от картинки мало чем отличается ))

  6. Анна, молодец!!! Тортик просто загляденье и рецептик хороший. твит.

  7. Что-то новенькое для меня — клюквенно-яблочное настроение. Вкууусное настроение, по всему видно. :) Давненько я торты не пекла. Аня, а бисквит по этому рецепту можно в мультиварке выпекать?

    • Вот этого я не знаю. У меня мультиварки нет. У Татьяны есть, но она бисквит в ней не делала

  8. Аппетитный тортик! Думаю прослойка и клюква дают кислинку, и вкус торта не приторный. Попробую обязательно)

  9. Ольга Кутуева -

    Какой красивый торт! Просто волшебное яблочно-клюквенное настроение! Спасибо за рецептик!

  10. Замечательное настроение, таким стоит побаловать и себя и семью. Понравились прослойки, люблю экспериментировать с кремом.

  11. Галина -

    Мне почему-то сразу вспомнился советский магазинный бисквитный торт с розочками, а тут такая заманчивая прослойка, просто не устоять! Эх, прочь диету на пару дней, рискну и приготовлю, а там поголодаю пару деньков — ведь тортик того стоит!

  12. Вкусно! А уж красиво — то как! Мой муж очень любит бисквит. Готовлю, хотя с тестом нужно повозиться, чтобы выпечка получилась безупречной. Благодарю за рецепт!

    • Да, бисквит многим нравится. Он нежен и вкусен даже сам по себе. Но с различными кремами, фруктами и муссами вообще вкуснейшим становится.

  13. Ольга Коновалова -

    Вкусный тортик, девочки, но я стараюсь худеть к лету, так что позже, все позже…. Спасибо за рецептик.

  14. Виолета -

    Настроение поднимается от одного взгляда на этот тортик, а уж если его испечь и поробовать ммм…. Такой аппетитный и нежный с суфле!

  15. Галина -

    Вкусняшка, а со сметано-клюквенным муссом вообще супер!

    • Его можно и как десерт подавать. Не делать весь торт, а только такой крем подать. Будет вкусно.

  16. людмила -

    МММ какой апетитный тортик! спасибо за рецепты, взяла на заметку.

  17. Зульфия -

    Какой красивый торт! Как с магазина))

  18. Ну вот как тут похудеешь, когда такие вкусные рецепты попадаются?! Спасибо!

  19. Надежда -

    Такой красивый многослойный торт, надо постараться приготовить. И название такое вкусное клюквенно-яблочное настроение.

  20. Торты с клюквой я еще не пробовала. Так вкусно у вас даже на фото! Обязательно попробую испечь.

  21. Светлана -

    От последней фотографии просто глаз не оторвать. Какой вкусный бисквитный торт с шикарной прослойкой.

  22. Великолепный и очень вкусный торт! Один вопрос: стакан и стаканчик — есть принципиальная разница?

    • В этом рецепте это одно и то же. Там в инградиентах для торта указано все четко. А дальше по тексту уже и назван стакан стаканчиком. Для красного словца

  23. Эллина -

    Давно я домашней выпечки не ела, а тортик и правда поднимает настроение, даже если на него просто посмотреть ;)

    • А мне в последнее время только и приходится смотреть и на торт, и как его едят другие. Решила сидеть на диете. Так что теперь торты для меня будут какое-то время — табу.

      • Эллина -

        Я тоже уже давно в роли наблюдателя, пляжный сезон на носу :)

        • Ясненько. Я сама такая же. Правда, иногда позволяю себе немножко расслабиться.

          • У меняя тоже силы воли не всегда хватает, поэтому даже стараюсь не приближаться к соблазну

  24. Сейчас все на диетах сидят, а я люблю себя порадовать. Я радуюсь и семья счастлива. Спасибо, Анна, за новый рецептик. Обязательно испеку.

Написать отзыв

*

*