Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Готовим вместе: Картофельные оладьи с начинкой

Готовим вместе: Картофельные оладьи с начинкой

Приготовьте эти уникальные белорусские картофельные оладьи с начинками для семейного завтрака или ужина.

Предлагаем Вам четыре варианта начинок, не совсем привычных для картофельных оладьев, но верим, что они Вам придутся по вкусу. Это восхитительное блюдо можно приготовить за 30 минут и даже привлечь детей к их приготовлению.

Готовим вместе: Картофельные оладьи с начинкой

картофельные оладьи, оладьи с начинкой, готовим вместе

Картофельные оладьи с начинкой

Нам будут нужны:

  • картофель 400 гр.
  • лук 100 гр.
  • Яйца 1 шт.
  • Мука 120 гр.
  • Поваренная соль (не много)
  • Масло около 100 гр.
  • Сметана

Готовим вместе: Картофельные оладьи с начинкой

картофельные оладьи, оладьи с начинкой, готовим вместе

Готовим вместе: Картофельные оладьи с начинкой

1. Натереть картофель с луком на мелкой терке, добавить яйцо, муку и соль по вкусу Смешайте все хорошо. Тесто не должно быть ни очень жидким, ни густым.

2. Нанесите небольшое количество теста на разогретую сковородку. На него, в серединку, положите немного начинки и сверху опять налейте не много теста. Главное, чтобы начинка была накрыта тестом.

картофельные оладьи, оладьи с начинкой, готовим вместе

Картофельные оладьи с начинкой

3. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета. Затем переверните и обжарьте вторую половину так же до золотистого цвета.

4. Когда все картофельные оладьи будут пожарены, разогрейте духовку до температуры 160-180 ° С. Сложите оладьи на противень и поставьте его в разогретую духовку на 15 мин.

Подавать картофельные оладьи лучше всего со сметаной.

Приятного аппетита!

картофельные оладьи, оладьи с начинкой, готовим вместе

Готовим вместе: Картофельные оладьи с начинкой

Предлагаем Вам 4 варианта начинок:

Яблочная. Натереть яблоко на крупной терке. Добавить немного муки, чтобы начинка не расплывалась (консистенция густой сметаны). Количество муки зависит от сочности яблока.

Маковая. Промыть мак в холодной воде. Слить загрязнённую воду. Положить мак в кастрюльку и залить холодной водой. Воды должно быть на несколько сантиметров выше уровня мака.

Когда Вы заметите, что из мака показались беленькие хвостики, кулинары называют этот момент «поседение мака», то смело выключайте огонь. Мак готов.

Осталось слить воду, в которой он варился. Если с него не уйдёт вся маслянистая плёнка, то положите мак в ситечко с мелкими дырочками и промойте его холодной водой. 

картофельные оладьи, оладьи с начинкой, готовим вместе

Картофельные оладьи с сыром

Сырная. Натереть любой твердый сыр на крупной тёрке.

Сливовая. Обдать чернослив кипятком. Освободить его от косточек. Если он суховат, то даем ему немного пропитаться водой и режем на мелкие кусочки.

Попробуйте картофельные оладьи с этими начинками.

Надеемся, что это блюдо придётся Вам по вкусу.

Готовим вместе:

Курица в сметанном соусе с грибами вешенка

Готовим в духовке картофель с овощами

Испанское рагу «Тортелья»

Котлеты из нута

Болгарский перец «По-королевски»

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Пятница, Март 31st, 2017 | Автор:
Отзывов: 40
  1. Александр -

    Картофельные оладьи с начинкой я ещё не готовил..
    Однако наверное с сыром получится вкусно.

  2. Просто и со вкусом. Спасибо за рецепт!

    • Надеюсь, что Вы захотите опробовать рецепт и приготовите такие оладьи с понравившейся Вам начинкой.

  3. Я тоже готовлю это блюдо, но только без начинки. Надо попробовать, идея замечательная. Спасибо.

  4. Татьяна -

    Картофельные оладьи готовлю не часто, но обязательно попробую с какой-нибудь начинкой.

    • Таня, стоит это сделать. Вы об этом не пожалеете. Хоть иногда надо пробовать и готовить новые блюда.

  5. Галина -

    Не часто, но готовлю картофельные оладья, правда без начинки.
    Надо приготовить с сыром.

  6. Мой муж большой любитель блюд из картофеля! Предложу ему ваши оладушки. Думаю он будет доволен!

  7. Какие интересные варианты! Наверно, с сыром получится вкуснее — обязательно попробуем!

    • Попробуйте, Ирина. Кому-то больше с сыром понравится, а кто-то предпочтет другую начинку. О вкусах не спорят.

  8. Ольга+Смирнова -

    Я бы с сыром такие оладушки попробовала, должно быть необыкновенно вкусно!

  9. Ольга+Парфенова -

    Вкуснятина какая, только возится с ними долго, а так очень интересное блюдо.

    • Ну, иной раз хочется таких оладий так сильно, что даже не смущает то, что с ними нужно повозиться.

  10. Татьяна+(vkusest.com) -

    Хороши оладьи -драники да ещё и с начинками. Спасибо, приготовим.

    • Рада буду узнать, готовили ли Вы такие оладьи и что после дегустации думаете об этом рецепте.

  11. Незнакомка -

    Я так и подумала, моя мать котлеты так готовила, впрочем, многие и сейчас так готовят. Кому как нравится, в общем. Спасибо за разъяснение.

    • Вы правы. У каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты и способы приготовления тех или иных блюд.

  12. Евгения -

    Картофельные оладушки, драники ну очень люблю, зразы делаю. А вот чтобы оладушки с начинкой не додумалась. Спасибо, Анна, что поделились. Калорийно, но вкусно)))

    • Евгения, после жарки положите оладьи на салфетки, чтобы убрать с них лишний жир. Они после этого станут менее жирными и менее калорийными

  13. ну что сказать? — Ну очень вкусно… но елки-палки, а сколько калорий… вот как жить?

    • Ой, Лара, как я с Вами согласна! Сейчас худею и вот такие вкуснятинки не готовлю. А было время, когда я ела, что хотела, и не толстела.

  14. Ирина+Зайцева -

    Какой рецепт интересный. С начинками не готовила оладьи. Надо попробовать. А маковая начинка смотрится на фото, как с черной икрой…

    • Это верно. Обман зрения. Но жарить чёрную икру не стоит, а мак пропаренный от этого не портится.

  15. Всего пол часа и такое аппетитное блюдо готово. Интересно, вкусно и есть вариант начинки. Каждому понравиться.

  16. Какая вкуснятина! Люблю картофельные оладьи, особенно с грибами и сыром. А вот с яблочной и маковой начинкой никогда не пробовала, интересно будет приготовить.

  17. Картофельные оладьи чаще всего готовим на обед, любим это блюдо, получается сытно и очень вкусно. Благодаря разнообразным начинкам, блюдо не приедается.

    • Вы правы, Лора, благодаря разным начинкам оладьи приобретают каждый раз новый вкус. Поэтому не приедаются

  18. Незнакомка -

    Мне интересно, зачем оладьи картофельные после обжарки в духовку на 15 минут? Так они вкуснее получаются или это гарантия, что они будут готовы? Если честно, впервые такое встречаю, всегда после обжарки, подавала на стол.

    • Картофельные оладьи просто немного обжариваем до румяности с двух сторон. А потом уже в разогретой духовке допекаем их до полной готовности.
      Но можно просто пожарить, как это делаете Вы. Но тогда жарить нужно дольше.

  19. Картофельные оладьи — вкусное блюдо, готовим часто с грибами и луком, курицей и с сыром. Заинтересовала идея с черносливом, обязательно опробуем, спасибо!

  20. Картофельные оладьи готовлю часто, начинку готовлю из куриной грудки. Сырную обожаю.

Написать отзыв

*

*