Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Готовим вместе: Рецепт вкусных кабачковых оладий с зеленью

Готовим вместе: Рецепт вкусных кабачковых оладий с зеленью

Началось лето. Это время свежих овощей, блюд из них и свежей зелени, десертов из ягод и фруктов.

И конечно, это время кабачков. Как же обойтись без этих вкусных и полезных овощей?

В моей семье все любят блюда из этого овоща и часто их готовят.

Различные сорта кабачков распространены по всему миру, а блюда из них особенно подходят тем людям, которые следят за своей фигурой. И это не спроста, ведь у них очень низкая калорийность: 17 калорий на 100 грамм продукта.

Есть множество способов и рецептов их приготовления кабачков: салаты, соусы, тушение, жарка, консервирование, приготовление икры и т. д.

Но сегодня на завтрак моя дочь приготовила кабачковые оладьи со свежей зеленью. Вот именно этим рецептом приготовления я и хочу поделиться с Вами.

Готовим вместе: Рецепт вкусных кабачковых оладий с зеленью

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Рецепт вкусных кабачковых оладий

Для начала давайте узнаем, как выбирать кабачки при покупке.

Молодой кабачок должен быть не большим и с нежной кожицей. Твёрдым, без пятен и наростов.

Но если выбора нет, то знайте, что даже из кабачков-переростков можно приготовить вкусную икру или рагу. Главное — срезать огрубевшую кожицу.

Срезать мягкую кожицу с молодого кабачка перед приготовлением не обязательно.

Почему блюда из кабачков становятся все более и более популярными?

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Готовим вместе вкусные кабачковые оладьи

Этот замечательный овощ:

  • Не содержит насыщенных жиров и холестерина
  • Имеет антиоксидантные свойства.
  • В них много витаминов С, A и фолиевой кислоты
  • Содержат флавоноиды: каротиноиды, лютеин и зеаксантин
  • Богаты марганцем, калием и другими полезными веществами

Рекомендуются кабачки для:

  • Профилактики рака толстой кишки
  • Правильного и сбалансированного питания
  • Нормализации артериального давления
  • Улучшения частоты сердечных сокращений
  • Активности щитовидной железы
  • Уменьшения уровня сахара и плохого холестерина в крови

Одним словом, стоит чаще готовить блюда с кабачками. А на завтрак так здорово подать кабачковые оладьи со свежей зеленью!

Готовим вместе: Рецепт вкусных кабачковых оладий с зеленью

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Рецепт вкусных кабачковых оладий

  • Кабачки — 4 штуки среднего размера
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 1 стакан
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кинза, укроп — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло для жарки
рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Готовим вместе вкусные кабачковые оладьи

Начинаем готовить вкусные кабачковые оладьи.

1. Трём кабачки на средней тёрке.

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Рецепт вкусных кабачковых оладий

2. Добавляем в них яйца и перемешиваем

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Готовим вместе вкусные кабачковые оладьи

3. Через пресс для чеснока выдавливаю чеснок

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Рецепт вкусных кабачковых оладий

4. Мелко режем зелень и всю смесь ещё раз перемешиваем.

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Готовим вместе вкусные кабачковые оладьи

5. Вводим муку.

В зависимости от «водянистости» кабачка муки может понадобиться меньше или больше, чем 1 стакан.

Если муки слишком много, то кабачковые оладьи получатся твёрдыми и сухими.

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Рецепт вкусных кабачковых оладий

6. Жарим на растительном масле, наливая тесто столовой ложкой. Когда сковорода хорошая, то жарим совсем в не большом количестве масла и они не прилипают к сковороде.

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Готовим вместе вкусные кабачковые оладьи

В отличие от оладьев, заведённых на кислом молоке, жарить кабачковые оладьи нужно сразу же после приготовления теста. Не давая ему постоять!

Подавать кабачки можно со сметаной или различными белыми соусами. Например, соусом тар-тар.

Приятного аппетита! 

рецепт кабачков, кабачковые оладьи, кабачковые оладьи рецепт, готовим вместе, вкусные оладьи, вкусные кабачковые оладьи

Рецепт вкусных кабачковых оладий

Готовим вместе блюда с кабачками:

Запеканка на сковороде

Шашлычки 

Тёплый салат

Рататуй  

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Пятница, Июнь 16th, 2017 | Автор:
Отзывов: 48
  1. Много муки в оладьи никогда не кладу, но и очень мало, тоже класть не желательно, потому как оладьи будут распадаться и даже прилипать. Нужно придерживаться золотой середины!

    • Вы правы, Лариса. Нужно научиться «ловить» момент, когда муки уже достаточно, но её не много.

  2. Незнакомка -

    Такие оладьи регулярно готовим на обед. Получаются очень нежные, вкусные и сытные, само собой. С мукой и правда, усердствовать не желательно, вкус сильно портит.

  3. Как раз сегодня готовила оладьи из кабачков. Практически также, как у Вас написано, за исключением чеснока и кинзы. Кинзу я ем только с мясом.

  4. Татьяна+(vkusest.com) -

    Это один из любимых мной рецептов из кабачков.

  5. Оладьи из кабачов — одно из любимых летних блюд! С зеленью — то что надо!

  6. А у нас кабачки уже есть. Балуемся то оладушками, то кабачковой икрой)

  7. Ольга+Андреева -

    Сезон кабачков начался. Дома свои каждый день собираем. Уже и оладушки готовили, вкусный кабачковый торт делала. Жарим, тушим. Все, что угодно можно приготовить из этого полезного овоща.
    В псоледний раз делала кабачковые оладьи и еще кроме зелени и чеснока добавляла сыр натертый. Очень вкусно получилось.
    Спасибо за рецепт, Анна.

  8. Рецепт хорош! Большое спасибо,Анна! Приготовлю обязательно. Аж слюнки потекли! ) Удачи!

  9. Славяна -

    Мы тоже любим кабачковые оладушки или же тортик кабачковый с сыром и помидорами, ммм вкусняшка))))

    • Да, тортик я такой ещё ни разу не готовила. Рецепт уже есть. Нужно мне теперь его опробовать

  10. У нас еще до созревания кабачков далеко, погода не балует — всего 13 градусов днем…а так очень любим такие оладушки готовить из молодых кабачков.

  11. Кабачок — прекрасный овощ, который нужно как можно чаще включать в свой рацион, а кабачковые оладьи не только полезны, но еще и невероятно вкусны! Обязательно попробую их приготовить по Вашему рецепту!

  12. Ольга+Смирнова -

    Я как раз тоже сегодня собралась сделать кабачковые оладьи с зеленью. Вместо муки я обычно использую везде манку. А еще хочу добавить в тесто тертый сыр.

  13. Марина -

    Никогда не кладу чеснок в оладьи. Делаю по-другому. Давлю чеснок в прессе и потом каждый готовый оладушек смазываю чесночком. Складываю в горки для пропитки.
    Очень вкусно!

  14. Татьяна -

    А я недавно тоже опробовала новый рецепт оладьев из кабачков. Вместо муки взяла овсяную муку. Оладьи не развалились, все прожарилось, но овсянка немного перебивает вкус кабачков. Со сметаной было вкусно.

  15. Спасибо за еще один необычный вариант подачи и приготовления такого популярного блюда, как кабачковые оладьи.

  16. Габриелла -

    Здорово утром поесть такие оладьи. Но вот с зеленью я их еще не готовила. Обязательно попробую так сделать это блюдо

  17. Наталья -

    И мы дома любим готовить кабачковые оладьи. Не представляю лета без частого приготовления этого незатейливого, но очень вкусного, блюда.

  18. Да надвигается кабачковое раздолье, в этот период кабачковые оладушки частенько появляются на нашем столе. Спасибо и за ваш рецепт.

  19. Евгения -

    Люблю оладья из кабачков, только вместо муки добавляю манку или толокно. И зелень с чесночком обязательно.

    • О, надо и мне такие оладьи приготовить. Спасибо, Евгения, за такой замечательный и полезный совет.

  20. Татьяна+(vkusest.com) -

    Овощные оладьи получаются всегда вкусными и очень полезными, не знаю, как кто, но я и моя семья обожает оладьи в различных вариантах — что есть под рукой. Сейчас начался кабачковый сезон, поэтому кабачковые оладьи из нового урожая всегда пользуются спросом.

    • Я тоже делаю оладьи из кабачков, из тыкв, из картошки … Обычные и не очень, оладьи всегда вкусное блюдо

  21. У нас в семье блюда из кабачков кушаю только я, моим мальчикам не нравися вкус кабачков. А они ведь такие полезные!

    • Да, кабачки — это вкусно. И очень из них блюда полезные получаются. Конечно, обидно, когда детки не едят такой замечательный овощ

  22. Наталья -

    Очень люблю кабачки, только я кружочками нарезал и жарили, теперь попробую ваш рецепт

  23. Людмила -

    Часто жарю кабачковые оладьи, но без зелени. Надо теперь попробовать с зеленью. Укроп, петрушка. Да и кинза мне нравится. Вкусная, душистая и ароматная травка

  24. В сезон кабачков часто делаю кабачковые оладья, только кинзу не добавляю. не люблю её.

Написать отзыв

*

*