Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Готовим вместе: Вкуснейшее блюдо «Курица с грибами вешенки»

Готовим вместе: Вкуснейшее блюдо «Курица с грибами вешенки»

Грибы вешенка одни из самых дешёвых и продаются во многих магазинах. Их так же называют устричными грибами.

Но не важно, как зовется гриб. Важен его вкус и польза для нашего организма.

А польза от употребления этих грибов не малая. Не зря же китайцы уже 3000 лет тому назад делали из них лечебные препараты для усиления иммунитета. Все объясняется просто.

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Готовим вместе курицу с грибами вешенка

В этих грибах очень мало калорий, но богатейший биохимический состав:

  • Диетические волокна
  • Цинк
  • Калий
  • Кальций
  • Железо
  • Фосфор
  • Фолиевая кислота
  • Витамины С, В1, В2, В5 и т.д.
  • Ниацин, более известный как витамин РР или В3 (даже традиционной медициной он считается лучшим лекарством для нормализации холестерина в крови)
  • и другие микроэлементы

Надеюсь, я убедила Вас, что стоит включать в свой рацион питания грибы вешенка? А теперь давайте вместе готовить блюдо с курицей и такими полезными грибами.

Готовим вместе: Вкуснейшее блюдо «Курица с грибами вешенки 

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Готовим блюдо «Курица с грибами вешенка»

Об этом рецепте можно смело сказать «Быстро, дешево, вкусно», а нужны нам будут:

  • Куриные голени 10 шт
  • Вешенки 1 кг
  • Чеснок 6-8 зубчиков
  • Горький перец 1/3 стручка
  • Сметана 15% жирности 1 баночка
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Вода 1/4стакана

Готовим вместе: Вкуснейшее блюдо «Курица с грибами вешенки»

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Блюдо с курицей и грибами

Куриные голени кладем в воду, доводим до кипения. Воду сливаем.

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Готовим блюдо «Курица с грибами вешенка»

Вешенки режем на полоски, но у меня была мелкая вешенка, поэтому её я просто разобрала на отдельные грибочки.

Полезный совет: Чем крупнее гриб вешенка, тем ярче и насыщеннее получится вкус любого блюда, а не только курицы. Так что не бойтесь покупать крупные устричные грибы.

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Готовим вместе курицу с грибами вешенка

В кастрюле или сковороде наливаю растительное масло и немного обжариваю в нем голени курицы. Естественно, все солим и перчим.

Нарезаем чеснок, стручковый горький перец и добавляем все к курочке.

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Готовим блюдо «Курица с грибами вешенка»

В ту же ёмкость кладем грибы и наливаем воду.

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Блюдо с курицей и грибами

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10-15.

За это время грибы выпустят свой сок и их объем уменьшится.

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Готовим вместе курицу с грибами вешенка

.

Теперь добавляем банку сметаны, перемешиваем и оставляет тушить всё блюдо еще на 30 минут до полной готовности.

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Готовим блюдо «Курица с грибами вешенка»

Для гарнира больше всего подходит нежное картофельное пюре.

У Вас будет время приготовить его за то время, пока готовится блюдо «Курица с грибами».

курица с грибами, готовим вместе, грибы вешенка, блюда с курицей и грибами, блюда с курицей, блюда с грибами, устричный гриб

Вкусное и низкокалорийное блюдо с курицей и грибами

Готовим вместе:

Донская яичница

Свинина на гриле по-корейски

Кавказский суп с грибами

Паста в сливочным соусе с морепродуктами

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Суббота, Март 18th, 2017 | Автор:
Отзывов: 58
  1. Вот сейчас только подумала, что я ни разу не пробовала вешенки. Все больше шампиньоны покупаю. Вот теперь точно куплю. Спасибо.

    • Неужели такое бывает? Мне всегда казалось, что вешенки покупают все и пробовали их тоже все взрослые люди. Оказывается, я ошибалась

  2. Лидия+(tytvkysno.ru) -

    Анна, меня вы точно убедили в необходимости включать в свой рацион эти грибочки- вешенки. А то я как-то с не доверием к ним относилась. Спасибо.

  3. Что-то курица с грибами последнее время как-то очень популярна среди блогеров, уже не в первом сайте читаю

    • И тем не менее, у всех свои рецепты, свои специи и грибы. Мы что дома готовим, про то и пишем. А курицу с грибами готовим часто.

  4. Люблю подобным образом готовить курицу, а грибочки, всегда служат прекрасным дополнением. Часто сметану смешиваю один к одному с сыром янтарь, тогда курочка становится еще вкусней!

    • Это верно. Мясо курицы и нрибы — прекрасная парочка продуктов для приготовления многих вкусных блюд.

  5. людмила -

    Здорово, какое блюдо! я не знаю эти грибы. Может быть у нас они и продаются, только по другому называются. Надо будет посмотреть.

    • Обычно их называют вешенками. Довольно распространенные грибы. Даже не думала, что где-то их не продают.

  6. Люблю вкусно поесть)) Особенно мясо)) Аппетитная статья.

  7. Незнакомка -

    Блюдо получится пикантным и вкусным , за счет чеснока и перчика горького. А сметана, сделает курочку более нежной и немного притушит «пожар»)). Блюдо очень понравилось, спасибо!

    • Да, блюдо вкусное, а блюда мы с дочкой любим пикантные. Используем много специй. Что поделаешь, Ростов — ворота Кавказа и у нас тут пресные блюда мало кто готовит

  8. Наталья -

    Люблю и курицу и вешенки. А курица с грибами, да еще и с вешенками — это просто наивкусняшка. Попробую Ваш рецептик в выходные.

  9. Вешенки обожаю, любое блюдо с ними всегда очень вкусное. Раньше сами их выращивали, сейчас у мужа аллергия на споры.

  10. Галина -

    Вешенки не пробовала, возможно потому, что обычно запасаемся грибами на всю зиму. И честно говоря, не считала их такими уж полезными.

  11. Ой, а я такие грибочки не ела не разу…

    • Правда не ели? А у нас в городе они продаются на каждом углу и многие люди их покупают

  12. Евгений -

    В Европе даже разработаны и находят широкий отклик грибные диеты с участием блюд из вешенки с общей энергетикой не больше 1100 ккал в день. Большое количество клетчатки в грибах дает ощущение сытости, несмотря на низкую калорийность.

    • Ой, спасибо, Евгений за такую интересную информацию. А я слышала, что в Китае из них и грибов шиитаке делают лекарства.

  13. Кстати, вешенки очень вкусные грибы, мне они даже больше нравятся , чем шампиньоны, по крайней мере суп из них получается намного вкуснее и ароматнее. Попробую теперь и с курочкой потушить, да ещё в сметане, представляю какое наивкуснейшее блюдо получится.

  14. Евгения -

    Никогда еще вешенки не пробовала. Семья моя грибы не любит. А для себя только стараться, вроде как времени жалко. А с другой стороны, имею право и себя грибами порадовать) Думаю, курочка вкусная получится. Еще и со сметаной) Объедение!

  15. Татьяна -

    Очень выглядит аппетитно! Я как-то вешенки обходила стороной, больше предпочитала шампиньоны, но надо менять свои вкусы.

    • Не обязательно менять свои вкусы. Можно просто начать покупать и вешенки. Из шампиньонов одни блюда получаются необыкновенно вкусными, а из вешенок — другие.

  16. Евгения -

    Ой, как аппетитно! Люблю и курочку, и грибочки. Спасибо за рецепт, как раз думала чтобы приготовить.

  17. Недавно подруга решила выращивать грибы вешенка и искала, где купить мицелий.
    И вот тут выяснилось, что продают очень разные грибы с одним названием. Даже есть вешенка розовая ( фламинго). Она и правда имеет цвет розового фламинго.
    Интересно, какого она вкуса и запаха?

    • Розовый гриб? Ой, не знаю, ела бы я такой или нет. Как-то страшно есть грибы красного и розового цвета.

  18. Мы все знаем грибы вешенка, но и у них есть разновидности. Самые известные, конечно, это вёшенка обыкновенная (устричная), но сейчас стали выращивать и продавать другие виды этого грибка.
    Например, уже встречаются вёшенка рожковидная (обильная).
    Но есть еще вещенка степная (королевская) . На Западе во многих странах её выращивают и продают, а у нас почти не встречается в продаже. Эта вешенка уже относится к категории ценных съедобных грибов.
    А есть виды вешенок, которые нельзя употреблять в пищу.

    • В Ростовской области сейчас многие выращивают этот гриб и я однажды даже видела в продаже вешенку жёлтую, вернее лимонного цвета. Дорогая. Оказывается, она называется лимонно-шляпковой (ильмак, золотая вёшенка). Я не купила, но говорят, что этот гриб имеет очень приятный вкус и оригинальный аромат.
      Если еще раз увижу эту вешенку на базаре, то обязательно куплю. Хотя бы попробовать, что это за гриб такой.

  19. Алексей -

    Грибы, в отличие от других живых существ, пережили все земные катаклизмы. Так что именно у них есть шанс пережить всех на нашей планете.
    Нам надо их чаще готовить и есть. Запасаться теми веществами, которые грибочки накапливают в себе.

    • Да, видов грибов много. И полезные, и ядовитые, и даже есть хищные грибы. Я посмотрела в интернете, считается, что рибы появились на нашей планете около 1,3 млрд лет назад. Не хило!

  20. Татьяна -

    А как вкусно утром быстренько поджарить грибы вешенка и потом залить их яйцами. В таком виде приготовленные они больше всего пахнут грибами.

    • Да, и я, и дочка, тоже иной раз на завтрак позволяем себе такое удовольствие. Кстати, грибы можно заранее приготовить, а утром только залить их яйцами и пожарить или запечь.

  21. Ольга+Андреева -

    Хороший рецепт курицы с грибами. У нас в городе можно только вешенки и шампиньоны купить свежими, их выращивают в местных подсобных хозяйствах.
    Сейчас как раз на рынок собираюсь, куплю и приготовлю такое блюдо.
    Спасибо, Анечка, за вкусный рецепт. С катрошечкой пюре будет очень вкусно!Я тоже не слышала, что вешенки называют устричными грибами. но похоже, правда. У нас продают как раз вешенки с большими шляпками.

  22. Алёна Кравченко -

    Курица очень красно сочетается с грибами, блюдо получаются необычайно вкусные.

    • Что приятно, оно не сильно калорийное, а в то же время питательное. Хорошо для всех и особенно для худеющих.

  23. Татьяна(vkusest.com) -

    А я выбираю всегда меленькие грибочки, если таковые имеются в продаже. В таком случае, их не режу, а кладу целенькими.

  24. Ирина+Зайцева -

    Вешенки как-то обхожу стороной часто.. Интересное и другое название… спасибо за рецепт такой…

    • Его все считают менее вкусным, чем остальные грибы. Но польза этого грибка так велика, что его все же стоит готовить и есть.

  25. Ольга+Парфенова -

    Аппетитное блюдо!! Обязательно приготовлю, как раз все ингредиенты есть в холодильнике.

    • Готовится быстро, получается вкусно, питательно и не калорийно. Так что блюдо то, что надо.

  26. Людмила -

    Вкусненько, я почему-то никогда не обращала внимания на вешенки, наверное, потому что у нас своих лесных грибов хватает

    • Людмила, такой важный и нужный человеку витамин РР (В3) редко встречается в других грибах, а в вешенках его очень много. Почитайте о пользе этого витамина. Даже если бы только он один был в этих грибах, все равно бы они были очень и очень полезны.
      Так что даже в Ваших грибных местах стоит покупать и готовить вешенку.

  27. ага, вкусненько. Сочетание куры и грибов отменное, сам рецепт для меня новый! Вот прикуплю вешенок — и вуаля!

    • Лара, мы с дочкой готовили такое блюдо и без сметаны. Со сливками. Но со сметаной получается вкуснее. По крайней мере на наш вкус.

  28. Наталья -

    Многие грибы очень полезны для человека. Но все же я не думала, что в вешенках такой богатый биохимический состав.
    Часто их готовлю. Теперь буду еще и знать, что ем блюда с ними и заодно поднимаю свой иммунитет.

    • А вот оказывается, что это так. И селена в них много. Про это я не написала в статье, но потом прочла, что и он есть в этих грибах.
      Вешенки можно мариновать, солить, готовить грибной соус, делать из них фарш для блинчиков и мясных «пальчиков».
      Их так же можно добавить добавляют в салаты подать к столу в виде «отбивных».
      Вешенки сочетаются с мясом и овощами, но абсолютно не подходят для приготовления рыбных блюд.

  29. Странное название — устричный гриб. Впервые слышу, чтобы так называли гриб вешенки. Но он и правда, похож на колонию устриц или мидий.

    • Удивительно, что в вешенках большое количество витамина РР (В3), хотя это вещество вообще редко встречается в грибах. Он очень нам нужен. Напимер, этот витамин способствует расширению мелких сосудов, в том числе и головного мозга) и тем самым улучшает микроциркуляцию.
      В вешенках много железа, поэтому их стоит вводит в рацион своего питания всем, у кого наблюдается железодефицитная анемия.

Написать отзыв

*

*