Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Как легко и быстро почистить и разделать селедку

Как легко и быстро почистить и разделать селедку

Редкий человек не любит селедку, особенно у нас, на Дону.

Но чистить и разделывать селедку правильно может не каждый. Это я поняла, увидев, как это, на мой взгляд, не хитрое дело, делают мои подруги.

Вот поэтому я и решила помочь, показать Вам, как почистить и разделать селедку легко и просто.

Как легко и быстро почистить и разделать селедку

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

Все делается очень быстро, когда знаешь, как. Меня научила этому очень давно одна женщина, лет двадцать назад, а то и больше.

Что интересно, она даже и не знает о том, что меня этому научила. Просто будучи в гостях я увидела, как хозяйка дома, мать девушки, к которой я случайно попала в гости, лихо разделывалась с селедкой.

Она сделала очень быстро и уже через пять минут на блюде лежали три очищенные селедки. Оставалось их только порезать.

С тех пор этот процесс разделки селедки для меня не сложен и делаю я это даже с удовольствием. С удовольствием берусь за это «грязное» дело и хочу сейчас поделиться с Вами секретом того, как легко и быстро почистить и разделать селедку.

Итак, переходим непосредственно к чистке и разделке селедки

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

Положите селедку на подготовленное место и:

1 – сделайте надрез у головы, селедка лежит спинкой к вам;

как разделать селедку (1)

2 – надрезаем селедку вдоль хребта;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

3 —  переворачиваем на другую сторону, брюшком к себе;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

4 – делаем надрез с другой сторону головы;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

5 – разрезаем брюшко и вынимаем внутренности;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

6 – снимаем кожу у селедки;

7 – кладем селедку спинкой к себе;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

8 – тупой стороной ножа вводим нож в надрез у головы;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

9 – продвигаем нож вдоль хребта с нажимом, но без рывков, от головы до хвоста;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

10 – готовое филе очищаем от оставшихся косточек, обычно их очень мало;

11 – переворачиваем селедку брюшком к себе и проводим ножом от головы до хвоста;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

12 – остается хребет с головой и хвостом;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

13 – очищенное филе режем на порционные куски;

как легко разделать селедку, как быстро разделать селедку, как разделать селедку, как почистить селедку, пошаговые фото

14 – кушаем с удовольствием и салатиком.

В селедочку можно добавить лучок и маслице, горчичку и хрен, но мы с Аннушкой так торопились, что съели ее просто так, с салатиком из редиса.

А с чем Вы едите селедочку? Расскажите!!!

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Суббота, Август 16th, 2014 | Автор:
Отзывов: 72
  1. Почти таким же способом дочка чистит селедку, на прошлой работе научилась. Только она сделав надрезы и выпотрошив,отделяет от позвоночника филе пальцами, так меньше остается костей в рыбке.
    А так, способ чистки отменный, быстро и красивые, готовые филешки в итоге!

    • Ну, можно и руками отделять филе. Просто ножом не поранишь руки, а руками можно сильно уколоться

  2. Елена+Метелева -

    Классный способ, в следующий раз так и буду чистить. До сих пор так лихо управляться с селедкой не получалось))

  3. Анютка Незабудка -

    Аня, спасибо за такой совет. Селедку приходится чистить часто, а тут оказывается можно это сделать быстро и удобно.

  4. Ловко это у вас получилось, попробую обязательно.
    Я вас поздравляю с праздниками, пусть сбываются все самые заветные мечты.

  5. Елена Картавцева -

    Все гениальное — просто! Я уже забыла, когда покупала не разделанную селедку, так как только от мысли, что ее придется чистить, желание покупать пропадало. Спасибо за подробный наглядный урок.

    • А я, наоборот, чаще покупаю целую селедку. Мне кажется, что она на много вкуснее уже разделанной.

  6. Сразу же селедочки захотелось :-)

    Нужно будет воспользоваться вашим способом разделки)

    Полезная статья, спасибо!

  7. Владислав -

    Анна, а можно ещё быстрее: делаем надрез на спинке селёдки, отрезаем голову и потрошим, а потом аккуратно берём за позвоночник со стороны головы и потихоньку вынимаем через надрез на спине. Правда для слишком большой селёдки этот метод не всегда срабатывает.

  8. Оксана -

    Селедку очень люблю, а вот чистить её не очень))) Прочитала Вашу статью и поняла, что все делала не так. Спасибо за пошаговые рекомендации, очень скоро испробую их на практике))

  9. Спасибо, очень все подробно объяснили. А то я раньше старалась покупать уже готовое филе.Но оно не такое вкусное, как целая селедка.

  10. Спасибо, попробую..зайду еще раз , что бы потренироваться глядя на картинки!

  11. Людмила -

    Помню когда училась разделывать селёдку разрывая с хвоста на 2 половинки, у нас неделю в доме была селёдка, каждый день тренировалась, теперь попробую Ваш способ освоить

  12. Елена Метелева -

    Вот спасибо, такой легкий способ! Жаль, что греки такую селедку не едят, придется только для себя купить — муж не поддержит))

  13. Хуторная Елена -

    Так все просто, прямо то, что надо! Обязательно запомню этот способ разделывания селедки!

  14. Рецепт счастья -

    чОтка! Фото отчет — класс! Кстати, нож керамика или просто силиконом покрыт?

  15. Оксана -

    Прекрасный способ! Надо будет попробовать по вашему мастер-классу сделать!
    Я люблю селёдочку с зелёным лучком и подсолнечным маслом, а на гарнир варенный картофель в кожице. ням-ням))
    Спасибо Анна

  16. Николай -

    Да, с такой инструкцией любой человек научится селедку разделывать.

  17. прямо хочется сейчас побежать за селедкой… я такого метода не знала. Спасибо!

  18. буду учиться… а то я из тех неумех, которые мучают селедку

  19. Селедку я люблю! спасибо за такую подробную инструкцию, иногда даже как порезана селедка вид блюда меняется, если аккуратно и ровно, то аппетитнее смотрится)

  20. Супер! По другому больше чистить не буду!

  21. Галина -

    Попробовала, в самом деле очень быстро чистится.

    • «Проверено. Мин нет». Шучу! Но ведь здорово, что Татьяна дает действительно хорошие советы.

  22. Светлана -

    Отличный способ разделки селедки, делаю также, а вот муж умеет лихо ее раздирать на 2 половинки от хвоста, а у меня так силы не хватает :)

    • С ножиком, по методу Таня у всех получится разодрать селедочку на 2 прекрасные половинки

  23. Оксана -

    Спасибо за дельный совет! А как селедочки то захотелось)))

  24. Светлана -

    Да, таким способом селедка чиститься очень быстро и аккуратно

  25. Ирина Зайцева -

    Аня, спасибо за советы. Покажу мужу. Обычно он селедкой занимается…

  26. Дмитрий -

    У большинства хозяек, есть свой способ очистки этой рыбы. Вот и моя жена чистит селедку сама, не доверяя никому этот процесс. Чистит быстро, не оставляя костей, не разрезая тушку на две части.

  27. Держать селедочку «за хвостик» — это чисто голландская фишка ;)

  28. Классный способ. Я чистила по-другому, но теперь и Ваш вариант попробую.

  29. Хм, наверно этот способ очень похож на голландский, только они еще и хвостик оставляют, чтобы за него держать филе и откусывать кусочки. Надо присмотреться, как голландцы разделывают селедку

    • Посмотри и нам напиши. Хвостик у нас не оставляют, так как селедку принято потом резать на кусочки.

  30. Татьяна -

    Рады, если совет пригодится!!!

  31. Татьяна -

    Обязательно потренируйтесь, у Вас, Галина, получится!

  32. Татьяна -

    МУЧЕНИЯ ОСТАЛИСЬ ПОЗАДИ!!!

  33. Фантастика! Спасибо, всегда мучаюсь с селедкой

  34. Здорово! Филе прямо соскочило с ножа. Все оказалось очень просто сделать. Ваш метод, Татьяна, оказался лучше моего. Беру его себе и теперь только так буду чистить селедочку. Спасибо!

    • Здорово! Мы рады, что метод чистки и разделки селедки, предложенный Танюшей, Вам понравился.

  35. Наталья -

    Я по-другому чищу. Кажется, Ваш метод проще. Действительно, нужно его опробовать.

    • Наталья, мы будем рады, если Вы откроете для себя новый метод и он будет проще, чем тот, каким Вы ранее чистили селедочку.

  36. Я прямо сейчас опробую этот метод. Купила селедку и хочу ее почистить. Напишу после, был этот метод лучше или хуже моего. Но мне уже кажется, что он лучше. Сейчас опробую и потом дам свою оценку.

    • Опробуйте, Ольга. И здорово, если Вы потом скажете свое мнение. Ждем Ваш новый комментарий.

  37. Галина -

    Отлично! Надо потренироваться.

    • Я по этому методу даже с первого раза сделала все быстро и очень красивое филе получилось у моей селедочки

  38. людмила -

    Здорово! спасибо за хороший совет. У нас селедка на столе очень часто, ваш совет как нельзя кстати.

Написать отзыв

*

*