Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Как приготовить кофейно-шоколадный чизкейк

Как приготовить кофейно-шоколадный чизкейк

Чизкейки – это роскошные десерты европейской и американской кухни.

В последнее время они стали очень популярным лакомством у нас, и многие хозяюшки с удовольствием их готовят.

Это не просто потрясающий десерт, но еще и очень полезный!

Кстати, чизкейк может стать оригинальной альтернативой пасхальной творожной пасхи.  Давайте узнаем, как готовится кофейно-шоколадный чизкейк.

Как приготовить кофейно-шоколадный чизкейк

——————————————————————————————————————

Ингредиенты:

  • ванильный экстракт – стол. л.
  • шоколадные вафли – 380 г
  • сливки (жирные) – полтора стакана
  • яйца — 4
  • темный шоколад – 220 г
  • ром – 2 стол. л.
  • сливочное масло (топленое) – 7-8 стол. л.
  • ликер (кофейный) – 1/3 стакана
  • молотый кофе – 2 стол. л.
  • сахар (коричневый) – 2/3 стакана
  • сметана – 2 стакана
  • сыр (сливочный) – 800 г
  • сахар – 2,5 стакана
  • патока – 3 чайн. л.
  • кофе (растворимый) – 2 стол. л.
  • мука – 2,5 стакана
  • молочный шоколад – 30 г
  • мускатный орех (молотый) – стол. л.

как приготовить чизкейк, блюда на Пасху, пасхальные блюда, готовим чизкейк

Приготовление кофейно-шоколадного чизкейка:

1. Измельчите мелко вафли, добавьте измельченный темный шоколад, мускатный орех и коричневый сахар. Тщательно перемешайте, добавьте топленое масло и все снова вымешайте. Тесто получится рассыпчатым. Выложите его в круглую, невысокую форму, и прижмите плотно тесто к ее краям.

2. Нагрейте сливки (до кипения доводить не надо!), снимите с огня и влейте ликер. Осторожно взбейте венчиком, всыпьте измельченный молочный шоколад и опять взбейте. 2 стакана приготовленной смеси вылейте на тесто и поставьте на час в холодильник. Оставшуюся смесь тоже охладите.

3. Взбейте сыр с молотым кофе, мукой, ромом, экстрактом ванили, патокой и 2/3 сахара. По одному добавляйте яйца, не переставая взбивать. Полученной массой покройте охлажденный десерт и поставьте на 15 минут в духовку (160 градусов). 

4. Взбейте сметану с оставшимся сахаром и растворимым кофе. Залейте горячий десерт и выпекайте опять 15 минут. 

5. Украсьте чизкейк охлажденной сливочно-шоколадной смесью.

Кофейно-шоколадный чизкейк готов! Хотя с ним придется немного повозиться и потратить время, но полученный результат будет выше всяческих похвал!

Вкусные штучки:

Апельсиновый напиток

Творожно-банановый  десерт

Желе из персиков

Лимонный кекс

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Суббота, Апрель 19th, 2014 | Автор:
Отзывов: 40
  1. Незнакомка -

    Шоколадно-кофейные десерты — наверно мои самые любимые! С огромным удовольствием попробовала бы чизкейк, пожалуй, дочке рецепт покажу! Спасибо!

  2. Анжелика -

    Кофейно-шоколадный чизкейк шикарный десерт, мне лично такие вкусняшки очень нравятся. Попробую приготовит по Вашему рецепту обязательно. Спасибо.

  3. Кофейно-шоколадный вкус — это мое. Красивый десерт получился, даже не сомневаюсь, что и вкусный.

  4. Андрей -

    Анна, а что такое патока?..

    Блин…тяжеловатый конечно…но выглядит супер. Мы только тирамису готовили в домашних условиях…

  5. Какой красивый десерт у вас получился. рецепт взяла себе на заметку. Обязательно приготовлю такой своим родным. Спасибо за рецепт. Заходите в гости.

  6. Уж очень аппетитно выглядит, спасибо, попробую приготовить!
    С Праздником Вас Пасхи Христовой!

  7. Как же это вкусно!!! Забираю, а как иначе я могу поступить? :)

  8. чизы — моя слабость, переготовила я их много и разных, но с кофе не довелось, а я ведь кофеманка… так что пора уже!

  9. Диляра -

    По c.nb легко готовить, но вот патоку легко найти в магазине?

  10. Светлана -

    Глядя на чизкейк, так шоколада захотелось. Интересный рецепт чизкейка с молотым кофе, будем пробовать.

    • Попробуйте, Светлана. Не пожалеете. Я на это надеюсь. Хотя со вкусами не спорят. Что одному — вкусно, другому — не очень.

  11. Светлана -

    Какой чудесный рецепт чизкейка, красавчик получился.

  12. Я так люблю шоколад и все шоколадное! При случае приготовлю такую вкуснятину.

  13. Оксана -

    Действительно очень аппетитный чизкейк, спасибо за рецепт!

  14. Красивый такой на фотографии чизкейк. Поздравляю вас с пасхой. Иисус воскрес.

    • Да, чизкейк и красив, и вкусен. Рекомендую его Вам приготовить и самой в этом убедиться.

  15. Галина -

    С праздником светлой Пасхи! Пусть сбудется всё, что задумано. Счастья вам, любви, здоровья, мира!

    • С днем Пасхи вас сердечно поздравляю!
      И в этот благодатный светлый день
      Добра и благоденствия желаю,
      Любви Господней пусть хранит вас сень!

  16. Сергей -

    Теплыми бывают не только
    чай, перчатки, одеяло…
    Теплым бывает все:
    разговоры, взгляды, люди… ​
    Это то особое ощущение, которое дает ​нам силы жить, мечтать, любить…Тепла душевного!​​​
    С наступившей Светлой Пасхой!
    Христос Воскрес!!!

  17. Виолета -

    Какой красавец у вас получился! Сама не пробовала готовить, надо воспользоваться вашим рецептом, спасибо!
    С прадником вас, успехов в развитии и творчестве!!!

  18. людмила -

    Ой сколько всего, а наверное вкуснооо!

  19. С Великой Пасхой я Вас поздравляю!
    Добро Господь пусть в дом Ваш посылает!
    И в этот праздник чудо пусть случится,
    Сегодня будем за любовь молиться!

    • Спасибо, Ирина, за добрые слова и поздравление. И Вас поздравляем с Пасхой. Христос Воскрес!!!

  20. Эллина -

    Девушки, вы настоящие искусительницы! Кто же сможет перед таким чизкейком устоять? :)

  21. Аппетитный десерт, надо приготовить на праздник!

Написать отзыв

*

*