Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Картофельно-кабачковая запеканка на сковороде

Картофельно-кабачковая запеканка на сковороде

Это блюдо придётся по вкусу тем, кто любит сытно и вкусно покушать, но не большой любитель тратить на это много времени и сил.

Преимущества такой кабачковой запеканки — в доступных ингредиентах и простоте приготовления. Это авторский рецепт моей дочери. Особенность и простота этого способа заключается в том, что готовится блюдо не в духовке, а на сковороде.

Кабачковая запеканка на сковороде

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт картофельно-кабачковой запеканки на сковороде

Ингредиенты:

• 0,5 кг кабачков;
• 0,3 кг картофеля;
• 3 яйца;
• 1 средняя луковица;
• 1 маленькая морковь;
• 1 крупный помидор;
• масло подсолнечное для жарки;
• петрушка, чеснок, и специи по вкусу. 

Пошаговое приготовление кабачковой запеканки на сковороде

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт запеканки на сковороде

1. Первым делом нужно очистить картофель от кожуры и поставить на огонь. Когда картошка сварится, у вас уже будут готовы все остальные ингредиенты. 

2. Кабачки очищаются от кожуры и натираются на тёрке. 

Кабачки нужно хорошо отжать, чтобы потом запеканка не «плыла». 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Кабачковая запеканка на сковороде

3. Морковь необходимо очистить и натереть, а лук нарезать. 

Смесь обжарить на подсолнечном масле. 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт запеканки на сковороде

Когда лук станет золотистым, к пассеровке нужно добавить кабачки. Овощи готовить на среднем огне. 

Смесь должна быть мягкой, без твёрдых элементов. Процесс жарки займёт около 10 минут. 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт кабачковой запеканки на сковороде

4. Отварной картофель разомните в пюре, используйте при этом обычную вилку.

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт картофельно-кабачковой запеканки на сковороде

Не нужно делать идеальную консистенцию, напротив, пусть останутся небольшие комочки. 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Картофельно-кабачковая запеканка на сковороде

5. В пюре нужно ввести пассеровку с кабачками, натёртый чеснок и измельчённую петрушку.

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Картофельно-кабачковая запеканка на сковороде

Только сейчас можно добавить соль, перец и другие специи. 

Все составляющие хорошо смешиваются. 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт запеканки на сковороде

6. В отдельной посуде, при помощи миксера слегка взбейте яйца и соедините их с овощной массой, так получится единая воздушная композиция. 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт кабачковой запеканки на сковороде

7. Овощное тесто выливается в сковороду, смазанную растительным маслом, а наверх выкладываются крупные ломтики помидора. 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Рецепт картофельно-кабачковой запеканки на сковороде

В запеканке используются уже приготовленные овощи, поэтому жарить долго не нужно, достаточно 10 минут, чтобы приготовились яйца. 

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Кабачковая запеканка на сковороде

Готовность блюда можно определить по плотности — яйца скрепят овощи и получится мягкий, но не рыхлый пласт.

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Кабачковая запеканка на сковороде

В процессе приготовления будет увеличиваться и высота запеканки.

Готовое блюдо особенно вкусно со сметаной или майонезом. Можно подавать как горячей так и холодной.

запеканка, рецепт запеканки, запеканка с кабачками, запеканка на сковороде, кабачковая запеканка

Картофельно-кабачковая запеканка на сковороде

Готовим вместе:

Яичница с припеком

Паста с кальмарами и белым соусом

Тушеная свинина

Салата из пасты паккери

Омлет с рукколой

Шашлык из курицы и кабачков

Клецки из тыквы с сырным соусом

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Четверг, Октябрь 13th, 2016 | Автор:
Отзывов: 66
  1. Приготовила, понравилась всем запеканка, спасибо!

    • Рада это слышать, Ирина. Спасибо, что сделали запеканку по этому рецепту и не поленились написать отзыв

  2. Татьяна+(vkusest.com) -

    Рецепт великолепный. Испробовали, поэтому могу рекомендовать и рекламировать.

  3. Кабачки люблю и часто готовлю. Кабачки еще есть, так что попробую запеканку по рецепту Вашей дочери. Спасибо! :)

  4. Незнакомка -

    В нашей семье подобные блюда очень любят. Мы все лето экспериментировали с овощами, но такую запеканку не готовили. Спасибо за идею, приготовим непременно, если конечно, кабачки найду в продаже.

  5. Татьяна -

    Вот и мне не хочется тратить много времени, поэтому ваша запеканка подойдет на завтрак — завтра. Спасибо.

    • Да, это блюдо готовится быстро. Подходит для завтрака, особенно если пюре осталось от ужина.

  6. Не готовила такую запеканку. Сезон кабачков закончился и что-то уже поднаелись. А вот зимой такой рецепт будет в диковинку.

  7. Папа Дима -

    Выглядит довольно приятно. Но на любителя — кабачки они такие кабачки :)

  8. овощи для меня — основное питание, просто обожаю. Такая запеканка ну очень интересная, надо приготовить.

    • От Вас эту похвалу особенно приятно слышать, ведь Вы и Ваши сайты с рецептами вкусных и полезных блюд, уже хорошо известны в интернет-пространстве.

  9. Лидия /tytvkysno.ru/ -

    Спасибо, Анна. А я готовила подобную запеканку,но с сырым картофелем. Попробую приготовить с картофельным пюре.

  10. Надежда -

    Приготовила эту запеканку, всей семье понравилась. Спасибо за рецепт.

  11. Вкусняшная какая запеканочка, которую осталось только приготовить!

  12. Анжелика -

    Очень понравился рецепт кабачковой запеканки на сковороде, довольно оригинальное и вкусное блюдо. Буду готовить. Благодарю за интересный рецепт.

  13. Галина -

    Здорово, а то я уже не знаю. что из кабачков приготовить, а это что-то новенькое.

  14. Татьяна -

    Люблю я всевозможные запеканки, думаю, что эта тоже понравится.

  15. Ой, как вкусно получается! Завтра же приготовлю такую же запеканку. Спасибо за рецепт!

  16. Отличный вариант запеканки! Я думаю, от такой вкусняшки и дети будут в восторге!

    • Я думаю так же. Надеюсь, что Ваши детки и правда оценят по достоинству этот рецепт запеканочки

  17. У меня как раз кабачки залежались, уже не знала, что с ними сделать. Вот и пригодится этот рецепт, спасибо!

    • Как говорится, на ловца и зверь бежит. Не знаем, что сделать с теми или этими овощами и тут же видим рецепт в интернете. И у меня так часто бывает

  18. Надежда+Введенская -

    Прекрасный рецепт по своей простоте. Как раз сейчас готовить такое сытное блюдо.

  19. Надо бы попробовать приготовить такое полезное овощное блюдо! Все ингредиенты доступные и готовится быстро.

  20. Люблю вот такие вот быстрые овощные блюда и с духовкой не надо заморачиваться. Непременно испробую запеканку, тем более ещё и кабачки в наличии есть.

  21. Люблю кабачки. Из них, по-моему, все блюда вкусные получаются

  22. Отличный рецепт запеканки, ваша дочь мастерица. Обязательно приготовлю такую вкусняшку, спасибо!

    • Моя дочь любит готовить и любит экспериментировать с едой. Иной раз эксперимент бывает удачен, но не всегда

  23. Просто, быстро, много и вкусно. Люблю я такие рецепты!

  24. Хорошее блюдо. Я точно буду его готовить.

    • Рада это слышать. Именно такие слова больше всего и хочется слышать, когда ставишь статьи на блог

  25. Овощная запеканка — это вкусно и полезно. К тому же возиться с этим блюдом не долго, а накормить им можно сразу всю семью.

  26. Наталья -

    Не всегда есть возможность приготовить блюдо в духовке и вот тогда Ваш рецепт запеканки приходит на помощь.

    • Вы, Наталья, правы. Иной раз хочется запеканки, а духовки нет. Вот тогда этот рецепт и нужно вспомнить

  27. Евгения -

    Я люблю готовить различные запеканки. Собираю их рецепты. Теперь опробую и этот рецепт и внесу его в свою коллекцию запеканок.

  28. Габриелла -

    Запеканка на фото смотрится аппетитно. Буду готовить ее.

  29. Надежда -

    Завтра же приготовлю, благо все овощи со своей дачи.

  30. Люблю запеканки. Опробую и Ваш рецепт

  31. Наталья -

    Тяжело мне. Для себя я такую запеканку с удовольствием приготовлю, а для мужа нужно мясо.

  32. Хороший, полезный и вкусный рецепт запеканки. Обязательно ее приготовлю уже завтра

  33. Светлана -

    С удовольствием приготовлю такую запеканку. Спасибо за рецепт

Написать отзыв

*

*