Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Конкурс «Кофе мой друг»: Рецепт кофейного суфле от Ольги

Конкурс «Кофе мой друг»: Рецепт кофейного суфле от Ольги

А этот рецепт нам прислала Ольга Долгалева из Ростова-на-Дону.

Оля любит готовить и часто балует своих домашних чем-то вкусненьким. Сегодня Ольга делится с нами рецептом нежнейшего и очень вкусного кофейного суфле.  Подробнейшие пошаговые фото, которые прислала Ольга, помогут всем, кто решит приготовить это нежнейшее кофейное суфле.

Конкурс «Кофе мой друг»: Рецепт кофейного суфле от Ольги

Кофейное суфле, суфле, кофейный крем, рецепт суфле, рецепт кофейного суфле

Рецепт кофейного суфле

Необходимые продукты для приготовления кофейного суфле:

  • Сливки – 500 гр;
  • Сахар – 150 или сахарная пудра – 200 гр;
  • Молоко – 200 мл;
  • Яйца – 2 шт;
  • Желатин – 20 гр (1 столовая ложка);
  • Ванилин – щепотка;
  • Кофе – 50 гр.

Приготовление кофейного суфле

1. Готовим кофейный экстракт.

В кипящее молоко всыпаем натуральный молотый кофе. Доводим до кипения и оставляем на 30 минут для настаивания.

Затем процеживаем жидкость сквозь мелкое ситечко или марлю.

2. Растворяем желатин.

В желатин добавляем 100 мл воды и даем ему разбухнуть.

Затем в готовый и хорошо процеженный кофейный экстракт добавляем набухший желатин и даем ему полностью раствориться.

Чтобы желатин хорошо растворился, его нужно добавлять в теплый (НЕ КИПЯЧЕННЫЙ) кофейный экстракт.

3. Приготовление яичной смеси.

Яйца хорошо растереть с сахаром и мы получим яичную смесь.

4.  Готовим кофейный крем.

Кофейный экстракт соединить яично-сахарной смесью и прогреть все до 70-80 градусов, непрерывно помешивая (НЕ КИПЯТИТЬ).

Охладить до 20-30 градусов.

5. Соединить кофейный крем со взбитыми сливками.

Взбить сливки в пышную пену, постепенно прибавляя в них кофейно-яичную смесь (кофейный крем).

Ну вот и все. Кофейное суфле почти готово. Теперь нужно перелить его в формочки или тарелки.

6. Охладить кофейное суфле в холодильнике.

Перед подачей на стол кофейное суфле выложить на тарелки или в вазочки.

Приятного аппетита!

А вот еще вкусняшки с кофе от нашего сайта. Попробуйте их:

Кофе «Штирлиц»

Кофе с ореховой смесью

Кофейно-шоколадный чизкейк

Творожный десерт на скорую руку

Профитроли с соусом «Мокко»

А это — к кофе:

Ватрушки из сушки

Рецепт вкусного пирога часть 1

Рецепт вкусного пирога часть 2

Альмойшавена сладкая лепешка из заварного теста с яблоками

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Суббота, Апрель 04th, 2015 | Автор:
Отзывов: 31
  1. Маргарита -

    Какой чудесный рецепт. Завтра приготовлю. Спасибо!

  2. евгения -

    Замечательный рецепт! Нужно обязательно попробовать! Спасибки!

  3. Готовим+дома+-+vkusest.com -

    Вот это да! Ну где бы такое увидеть можно было? кофе «Мой друг» — это «души прекрасные порывы».

  4. Светлана -

    Бесподобный рецепт кофейного суфле, надо срочно сделать, спасибо за вкусняшку!

  5. Елена Голоштенко -

    Какой у вас тут конкурс вкусный! И само суфле, думаю, очень вкусное )))) Мы готовили просто молочное и без яиц, тоже было здорово. А если ещё и кофе добавить, мммм……

  6. В основном я равнодушна к суфле. Но прочитав рецепт кофейного суфле, очень захотелось попробовать, думаю, очень вкусно получится!
    С Пасхой, Вас, желаю весеннего хорошего настроения и крепкого здоровья!

  7. Я сделала себе вчера такой молочный десерт, правда, не с кофе, но все равно вкусно. Что-то так вдруг захотелось!

    • Здорово, что по рецептам, опубликованным на нашем сайте, Вы готовите и Вам нравится то, что приготовлено

  8. Сделала суфле по этому рецепту, мне понравилось!

  9. Галина -

    Интересный рецепт кофейного суфле!

  10. Да, представляю, как вкусно, да еще и ароматно наверняка. Чудесный десерт!

  11. Вкусное должно быть кофейное суфле. Я очень люблю кофе и сделанное с этим ингредиентом суфле думаю, что тоже понравится :).

  12. Евгения -

    Аппетитно! Очень интересный рецепт,возьму на заметку.Спасибо.

  13. Ольга+Андреева -

    Вкусный рецепт суфле из кофе. Спасибо.

  14. Какой интересный рецепт! Я кофе не пью, но суфле такое сделаю. Спасибо!

  15. Татьяна -

    Как вкусненько! Пойду быстренько на кухню осваивать классный рецепт. С Вербным воскресением Вас!

  16. Татьяна -

    Вот это вкуснятинка!!! Слюнки потекли! Спасибо, Оля, за такой прекрасный рецепт!

Написать отзыв

*

*