Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Номинация 2: Ньокки (клецки) из тыквы с сырным соусом и розмарином

Номинация 2: Ньокки (клецки) из тыквы с сырным соусом

Этот рецепт блюда из тыквы прислала Севастьянова Алла.

Ее рецепт приготовления ньоки, а по-нашему клецки, из тыквы с сырным соусом и розмарином, я в этом уверенна, придутся по вкусу многим читательницам нашего сайта.

Я уже горю желание купить тыкву и приготовить это вкуснейшее блюдо. Уверенна, что и Вас оно не оставит равнодушной.

Ньокки (клецки) из тыквы с сырным соусом и розмарином

ньоки, ньоки рецепт, рецепты из тыквы, блюда из тыквы, сырный соус, клецки с сыром, из тыквы

Ньокки (клецки) из тыквы с сырным соусом и розмарином

Для приготовления ньоки (клецки) из тыквы мне нужны:

  • Тыква 1 средняя
  • Оливковое масло
  • Мука (в этот раз тесто «взяло» около 350 грамм)
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Розмарин
  • Черный перец
  • Сыр «Пармезан» 150-200 грамм
  • Сливки 500 мл.
  • Нож обычный
  • Нож для фигурной резки овощей и фруктов (можно обойтись и без него)
  • Кастрюля

Рецепт блюда из тыквы: Ньокки (клецки) из тыквы с сырным соусом и розмарином

ньоки, ньоки рецепт, рецепты из тыквы, блюда из тыквы, сырный соус, клецки с сыром, из тыквы

Рецепт блюда из тыквы: Ньокки (клецки) с сырным соусом

Очистить тыкву от кожуры.

Разрезать ее пополам и очистить сердцевину.

Нарежьте тыкву кубиками. Постарайтесь резать из так, чтобы они были более или менее одного размера. Вот тут и может понадобиться специальный нож для резки овощей или фруктов.

Теперь поместите кубики тыквы в кастрюлю с небольшим количеством растительного масла и выпекайте тыкву при температуре 180 ° С в течение примерно 40 минут.

Готовую тыкву вынуть из духовки, сделать из нее пюре.

Добавить муку, немного соли и щепотку мускатного ореха. Все перемешать. Муку всыпайте, пока тесто перестанет быть жидким, но не сильно тугим.

ньоки, ньоки рецепт, рецепты из тыквы, блюда из тыквы, сырный соус, клецки с сыром, из тыквы

Ньокки (клецки) из тыквы с сырным соусом и розмарином

Я уже писала, что в этот раз муки у меня ушло около 350 грамм, но до грамма ее не посчитать. Каждый муки уходит столько, сколько «возьмет» тесто.

Посыпать рабочую поверхность с мукой и начать месить тесто.

Если смесь слишком жидкая, просто добавьте немного ‘муки.

Количество муки нужно будет варьироваться в зависимости от размера тыквы.

Теперь сделайте колбаску из теста и нарезайте кубики. Для красоты ньокки я придавила вилкой, чтобы на клецках появились бороздки.

Теперь нужно приготовить сырный соус

ньоки, ньоки рецепт, рецепты из тыквы, блюда из тыквы, сырный соус, клецки с сыром, из тыквы

Рецепт блюда из тыквы: Ньокки (клецки)

В сковороде разогрейте оливковое масло и в него добавьте веточки свежего розмарина.

Сделайте маленький огонь.
Теперь влейте в кастрюлю сливки и добавьте в нее кусок пармезана, пусть он плавится.
В конце добавьте перец по вкусу.

Обычно не нужно в это блюдо добавлять соль, так как сыр пармезан уже достаточно соленый.

Поставить варить клецки и когда они будут готовы, полить их сырным соусом.

ньоки, ньоки рецепт, рецепты из тыквы, блюда из тыквы, сырный соус, клецки с сыром, из тыквы

Ньокки (клецки) из тыквы с сырным соусом и розмарином

Мы любим это блюдо из тыквы, поэтому я дала рецепт с учетом довольно большого количества готовых ньоки, но Вы можете сделать в первый раз их гораздо меньше.

Рецепты блюд из тыквы:

Что можно приготовить из тыквы?

Жаркое  в горшочке из тыквы

Сок для Гарри Поттера

Рагу с тыквой и перепелкой

Разгрузочные дни на тыкве

Как вкусно приготовить тыкву?

Каша с тыквой в мультиварке 

Тортелья с говядиной и тыквой



Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Понедельник, Май 23rd, 2016 | Автор:
Отзывов: 46
  1. Оксана -

    Какая вкуснота! Рецепт удивительный, нигде не встречала. Спасибо огромное. Люблю тыкву, но клецки не готовила.

  2. Людмила -

    Как вкусно то, тыкву вообще любим, но мы ленивцы, только пюре из тыквы трескаем осенью. А клецки — это круто !

  3. Татьяна -

    Ничего подобного из тыквы ещё не ела, надо приготовить, спасибо за идею.

  4. Рецепт как раз для меня) Тыкву люблю и каждое блюдо из нее у меня на учете. Попробую приготовить. К тому же сырный соус…)

    • Рецепт классный. Я тоже хочу такие клецки приготовить и попробовать. думаю, что это очень вкусно

  5. Марина -

    Какой аппетитный рецепт. Попробую сделать такие клецки на завтрак.

  6. Татьяна -

    К большим поклонникам тыквы не отношусь, но насколько заинтересовало это необычное блюдо, что непременно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  7. евгения -

    Первый раз слышу о таком блюде. Рецепт очень понравился и обязательно попробую приготовить! Спасибо!

  8. не очень люблю клецки, но такой рецепт просто ням-ням

  9. В сезон тыквы попробую ньокки из тыквы, необычное блюдо.

  10. Людмила -

    Понравился ваш оригинальный рецепт клецек из тыквы и соус сырный. Вообще люблю любые клецки, с удовольствием беру рецепт в свою копилку. Тыкву посадили, как только вырастет, будем пробовать.

  11. Думаю с сырным соусом ньокки из тыквы будут просто великолепны. Спасибо за вкусный рецепт.

  12. Татаяна -

    Тыкву посадила, как вырастет, обязательно сделаю из нее клецки. С сыром особенно вкусно будет.

  13. Кристина -

    Выглядит очень вкусно! Хочется попробовать!

  14. людмила -

    ем с удовольствием тыкву в любом виде и кашу варю и запекаю кусочками в духовке и пирожки делаю. Сыр стараюсь ложить в многие блюда, очень нравится. Спасибо за интересный рецепт, а главное в нем есть то, что с удовольствием ест моя семья.

  15. Оксана -

    Оригинальненько! Не слышала о таком блюде! Беру на заметку!

  16. Ольга+Парфенова -

    Ух ты какой оригинальный рецептик!! Очень захотелось попробовать.

  17. Ой, какая вкусняшка на фото получилась! Очень люблю клёцки в любом исполнении)

  18. Я иногда думаю, что с сырным соусом всё и всегда должно получаться вкусно)

  19. Не знаю, но не могу есть тыкву, запах не нравится. А недавно ела салат с тыквой, но никогда бы не подумала, что лакомые кубики, это тыква.

    • Во многих блюдах тыква не чувствуется. Вот в таких ньоки ее точно не сильно почувствуешь

  20. Ньокки из тыквы — для меня это что-то новенькое. Но, выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую приготовить осенью, когда поспеет тыква.

  21. Ньокки из тыквы, однозначно приготовлю, такого необычного и оригинального рецепта я еще не встречала. Попробовать непременно стоит!

  22. Согласна с Оксаной, сырным соусом, трудно испортить блюдо. Спасибо за оригинальный рецепт, очень заинтересовал!

  23. Оксана -

    Ньокки из тыквы оригинальные и должны быть вкусными. А сырный соус любое блюдо облагородит.

Написать отзыв

*

*