Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Номинация 3: Альмойшавена или сладкая лепешка из заварного теста с яблоками

Номинация 3: Альмойшавена или сладкая лепешка из заварного теста с яблоками

Здравствуйте. Меня зовут Ольга и я уже не в первый раз принимаю участие в Вашем конкурсе.

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом лепешки с яблоками.

Это вполне летний рецепт. По крайней мере чаще всего эту лепешку я готовлю, когда в моем саду созревают яблоки.

Бывает это обычно в середине или в конце августа.

Альмойшавена — это испанская лепешка. Сырная, но чаще сладкая. 

Альмойшавена или сладкая лепешка из заварного теста с яблоками

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Для приготовления вкусной альмойшавены с яблоками нам потребуется:

  • масло растительное – 50 мл;
  • вода – 200 мл;
  • 4 яйца;
  • щепотка соли;
  • маргарин – 50 г.;
  • 130 г. муки;
  • апельсиновая цедра – 1,5 ложки чайной;
  • корица – около 4 чайных ложек;
  • ванилин – половинка чайной ложечки;
  • 3 небольшие яблока;
  • сахар – примерно 150 гр.

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

На приготовление сладкой лепешки с яблоками нам потребуется не более часа.

Итак, подготовив необходимые компоненты, приступим к сотворению вкусной выпечки.

Действо первое – приготовим заварное тесто.

В небольшую кастрюльку выльем воду, растительное масло и бросим маргарин (мерзлый или оттаявший – неважно, а при желании можно заменить его маслом сливочным).

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Поставим емкость на огонь, нагреем, дождемся растворения маргарина, и доведем всю жижу до кипения.

Сняв с огня кастрюлю, добавим соль, ванилин, цедру и муку. 

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Тщательно перемешав ингредиенты, замесим тесто.

Дадим ему минуты 3 на остывание. Затем все 4 яйца, взбивая каждое отдельно, вмешаем в тесто.

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Оно получится мягким и гладким.

Действо второе – сформируем лепешку.

Застелем небольшой противень пергаментом, предварительно промазав его маслом, и равномерно распределим по нему половину приготовленного теста – это удобно делать силиконовой лопаткой. 

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Вынем из яблок сердцевину и порежем их тонкими (не толще 3 мм.) дольками.

Выложим яблоки рядами на тесто, а сверху присыплем половиной имеющегося сахара и корицей. 

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Оставшееся тесто распределим поверх яблок и посыплем остатками сахара.

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Теперь остается отправить противень в духовку, предварительно разогрев ее до 190 °C.

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Примерно через 40 минут на столе красивая приятно пахнущая выпечка с яблоками. 

пирог заварной, альмойшавена с яблоками, сладкая лепешка, из заварного теста, лепешка с яблоками

Приятного чаепития!

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Пятница, Сентябрь 19th, 2014 | Автор:
Отзывов: 44
  1. Незнакомка -

    Приготовила тогда дочка по вашему рецепту — это что то! Сейчас, это одно из наших любимых лакомств. Печем как с яблоками, так и без. Вкусно, просто, необычно и безумно вкусно!

  2. Незнакомка -

    Какая красота, обожаю выпечку с яблоками, идея приглянулась, приготовлю, тем более, что планируем завтра испечь сладкого.

  3. Интересная выпечка из заварного теста, попробую обязательно, яблоки — обожаю и выглядит сладкая лепешка, уж больно аппетитно!

  4. Люблю яблочные пироги. С корицей и апельсиновой цедрой получится очень ароматный пирог. Оригинальный рецепт, попробую. :)

  5. Андрей -

    Люблю яблочные пироги. А здесь еще и корица с апельсиновой цедрой. Тесто правда незнакомое, но супруга должна знать. Покажу.

  6. Утащила рецептик в закладки. Порадую завтра своих домочадцев новой выпечкой. Спасибо, Анна!

  7. Очень заинтересовал рецепт, люблю выпечку с яблоками, а название слышу впервые, спасибо, Анна, попробую!

  8. Надежда+Введенская -

    Заварное тесто… Обязательно попробую этот рецепт.

  9. надо рискнуть — уж очень мне понравилось! Но вот побаиваюсь заварного теста! Ах, была ни была…

  10. Я очень люблю готовить десерты из яблок и с яблочной начинкой и меня очень заинтересовало название предложенного Вами блюда. Обязательно попробую приготовить такую лепешку.

  11. Галина -

    Судя по рецепту, очень похоже на дрезденский штрудель, должно быть вкусняшка необыкновенная!

  12. Татьяна -

    Пирог напоминает мне немецкий яблочный штрудель, он тоже очень вкусный. Ваш рецепт возьму на вооружение и обязательно испеку. Спасибо за вкусняшку!

    • Рецепт не наш. Его прислала к нам на конкурс наша читательница. Но Вы правы, раз мы его опубликовали, то значит он теперь и наш.

  13. Название какое необычное — альмойшавена, выпечку с яблоками люблю, надо опробовать новый рецепт.

    • Я в начале подумала, что это рецепт еврейской кухни. название навело на эту мысль. Оказалось, что это испанский пирог. Мне тоже интересен этот рецепт. Надо мне приготовить такой пирог.

  14. Рецепт интересный, надо попробовать. Люблю тесто, которое не нужно раскатывать.

  15. людмила -

    Все чаще встречаю рецепты с заварным тестом. Я все по старинке дрожжевое или же другое тортовое, бисквитное и мн. др. Но заварное все не решаюсь, боюсь так как надо неполучится.

  16. Татьяна -

    Ох и вкуснятина же получится, представляю. Ну и испанцы, до чего додумались, идея класс. А я пеку пирог из заварного теста, только складываю из отдельных экземпляров выпеченных заварных эклеров..

  17. Чего только не найдешь у друзей! Вот что — что, а пирог с яблоками из заварного теста даже не догадывалась сделать. Беру на вооружение. Благодарю!

  18. Интересная выпечка, с заварным тестом должно быть очень вкусно. Обязательно приготовлю,спасибо.

  19. Рецепт просто обалденный, жаль что уже яблоков нету. Нужно на базаре будит купить и попробовать рецепт. Спасибо!

    • Яблоки можно купить круглый год. Но согласна с автором этой статьи, если яблоки только что сорваны, то все с ними вкуснее.

  20. Хуторная+Елена -

    Настоящая осенняя вкуснятина, представляю, какая ароматная к тому же ))) Вообще люблю выпечку с яблоками — всегда беспроигрышный вариант!

    • Полностью я Вами согласна. Не зря же во многих кухнях мира выпечка с яблоками — любимая.

  21. С яблоками выпечка всегда получается вкусная и ароматная, а корица придает ей немного пикантности во вкусе.

  22. Обожаю яблочные пироги с корицей! Представляю, какой аромат плывет по дому, пока лепешка готовится :)

  23. Лариса -

    Любая выпечка с яблоками вкусная, и выглядит аппетитно.

Написать отзыв

*

*