Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Рецепт овощного салата с рукколой

Рецепт овощного салата с рукколой

Недавно я открыла для себя удивительное растение — салат руккола (рукола).

Прочла об этом растении и очень удивилась тому, что салат руккола по своим полезным свойствам не уступает спарже. Так же как и она салат руккола  — это источник красоты и здоровья. Он обладает многими лечебными свойствами, улучшает обмен веществ и тем самым способствует похудению.

В кулинарии салат руккола делает любое нейтральное блюдо насыщенным по вкусу и запаху. Потрясающее растение! И я рада, что открыла его для себя и своих близких, что стала готовить овощные салаты с рукколой.

Рецепт овощного салата с рукколой

салат руккола, салат с рукколой, с рукколой, рецепт салата с рукколой, овощной салат, рецепт овощного салата

Рецепт овощного салата с рукколой

Как я узнала из интернета, салат руккола очень неприхотливое растение. Его не сложно вырастить даже на балконе или на подоконнике. Относится оно к семейству «капустных» или крестоцветных.

Салат руккола имеет в своем составе много разных витаминов, таких, как витамин Е, витамины группы В и т.д.

Для тех, кто хочет похудеть это растение незаменимо в рационе дня, оно активизирует обмен веществ и что очень важно, оно низкокалорийное. Еще салат руккола снижает сахар в крови и понижает давление.

Из рукколлы делают горчичное масло, которое тоже очень полезно. Оно идет для заправки салатов и полезно для волос.

На этом я остановлюсь, так как можно написать целую статью только о полезных качествах салата руккола. К тому же информацию о полезных и лечебных свойствах салата рукколы легко найти и без меня, в интернете. Так что я лучше перейду к своему рецепту овощного салата с рукколой.

салат руккола, салат с рукколой, с рукколой, рецепт салата с рукколой, овощной салат, рецепт овощного салата

Рецепт овощного салата с рукколой

салат руккола, салат с рукколой, с рукколой, рецепт салата с рукколой, овощной салат, рецепт овощного салата

Овощной салат с рукколой

Итак, для приготовления этого овощного салата мне понадобились:

  •  белокочанная капуста, одна треть вилка;
  •  зеленый лук;
  •  сельдерей, стебли, 1 шт.;
  •  зелень (укроп, петрушка, сельдерей и т.д.;
  •  салат руккола;
  •  огурец, свежий;
  •  болгарский зеленый перец;
  •  оливковое масло;
  •  соль  по вкусу.

Описание приготовления овощного салата с рукколой

салат руккола, салат с рукколой, с рукколой, рецепт салата с рукколой, овощной салат, рецепт овощного салата

Рецепт овощного салата с рукколой

Мелко шинкую капусту, растираю ее с солью. Тонко режу все остальные овощи, не крупнее капусты. Рублю или рву зелень, добавляю пару ложек оливкового масла, все перемешиваю и салат готов.

Как видите все очень быстро и легко. Буквально 5-10 минут.

салат руккола, салат с рукколой, с рукколой, рецепт салата с рукколой, овощной салат, рецепт овощного салата

Рецепт овощного салата с рукколой

В такой салат можно добавить редиску, а зимой белую редьку и то и другое натираю на терке.

Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую, она особо хорошо дружит с рукколой.

салат руккола, салат с рукколой, с рукколой, рецепт салата с рукколой, овощной салат, рецепт овощного салата

Рецепт овощного салата с рукколой

Добавкой к этому овощному салату могут стать и маслины, и  оливковое масло, которое можно заменить горчичным.

У этого салата масса вариантов. Пробуйте, творите и приятного вам аппетита.

Автор статьи Татьяна Ткаченко

Рецепты овощных салатов:

Салат «Ташкент»

Морковный с машем и орехами

Теплый салат

Овощной салат из редиса

Салат путешественников

Необычные салат к шашлыку

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Суббота, Июль 25th, 2015 | Автор:
Отзывов: 61
  1. Эдуард -

    На днях нашел сайт с невероятным количеством рецептов блюд, кому интересно то вот сайт

    • Найти в интернете сайт с огромным количеством рецептов различных блюд — не сложно. Но не стоит давать рекламу их на чужих сайтах и пытаться увести с этого сайта трафик на свой сайт или на сайт своего знакомого.
      Я убрала ссылку. Прежде, чем давать ее Вы должны спрашивать разрешения у администратора блога.

  2. Татьяна -

    Очень вкусные салаты получаются с добавлением рукколы. Можно маслины добавить, еще вкуснее станет. Рецепт отличный!

  3. Хуторная+Елена -

    Я тоже читала, что в южных странах руккола растет как сорняк, сам по себе, но при этом и правда этот салат очень полезен во многих отношениях. И на вкус, кстати, неплох.

  4. Отличный легкий салат, я такие обожаю и руккола в этом году выросла…

  5. Люблю рукколу. Добавляю ее во множество салатов. Рецепт салата попробую обязательно. Спасибо

  6. Надежда+Введенская -

    Руккола входит в число моих любимых трав. Ее и просто так хорошо пожевать. Очень вкусно.

  7. Руккола это вкуснятина. Я ее уже третий год на даче выращиваю

  8. Выглядит аппетитно и судя по ингредиентам, такой салат очень полезен для нашего организма! Спасибо за рецепт!

  9. Вы правы, Анна, лето, это как раз то время года, когда мы можем пополнить запас витаминчиков!

  10. Это на 100% мой салат, ем всегда овощные или листовые — редко что добавляю, ну немного брынзы иногда или креветки… Руккола вообще моя травка! Обожамс!

  11. Людмила -

    Люблю салаты с рукколой и ежегодно выращиваю ее, в этом году она почему-то не взошла. Но рецепт беру на заметку :)

  12. Да, салат руккола действительно удивительное, а главное полезное растение! Спасибо за рецепт салата с использованием рукколы — беру на заметку. Обязательно попробую его на вкус!

  13. Любовь -

    Очень люблю овощные салатики и кушаю их не с целью похудения, у меня с этим проблем нет, а просто мой организм требует эту пищу. Спасибо, ваш рецепт взяла себе в копилку :)

  14. Знаком довольно вскользь с этой зеленью, нужно упрочить знакомство с ней, приготовить подобный салат. Спасибо!

  15. Никогда не пробовал рукколу. И у себя не выращиваем. Надо восполнить пробел. Сажать в этом сезоне наверное уже поздно. А салатик приготовить вполне. Все, кроме рукколы, свое уже есть.

    • У нас в Ростовской области многие даже не знают, что руккола и цицмада, которую продают на наших рынках, одно и тоже растение. Рукколу еще называют рокет-салатом. Пикантная горчинка делает этот салат прекрасным дополнением ко многим блюдам.

  16. Руккола, как и любая другая зелень, придает салатикам легкости. Люблю ее и готовлю такой салат, только вместо белокачанной капусты кладу пекинскую, либо салатные листья.

  17. Рецепт овощного салата с рукколой полностью в моем вкусе и весьма востребован в летнее время.

  18. Евгения -

    Обожаю рукколу и в сезон добавляю её во все салаты, не только овощные, она хорошо сочетается также с рыбой. Татьяна точно пометила, она очень неприхотлива и растет практически до самых заморозков, выращиваю её у себя на огороде.

  19. Оксана -

    Я как два года тоже открыла для себя рукколу, очень мне нравится ее вкус, есть и острая и не сильно, а какой вкус у салатов с ней пикантный получается! Садила весной, уже давно съели, думаю под осень еще посеять.

  20. Я заменяю капусту обычную на пекинскую, как вы и написали. Мне так больше нравится. И еще люблю сверху кедровые орешки посыпать.

  21. Не очень я понимаю рукколу. Надо, наверное, делать салаты из нее и тогда привьется вкус к этому салату

  22. Габриелла -

    О, какой классный рецепт салата. Приготовлю его завтра. Сегодня у меня не все продукты для этого салата

  23. Ольга Андреева -

    Салатик что надо! Летний, полезный. Руккола содержит много витаминов.
    а мы сегодня готовили немного другой салат-Руккола, базелик, помидоры, огурцы, брынза и оливковое или подсолнечное масло. Тоже вкусно!

  24. zapas-slov.com.ua -

    А я как раз на дачном огороде посадила в этом году рукколу! Жду урожая :)

  25. Светлана -

    Мне салаты с рукколлой нравятся во всех вариантах, надо попробовать с маслинами, должно получиться очень вкусно!

  26. Наталья -

    Интересный рецепт. С белокачанной капустой я рукколу еще ни разу не ела.

    • Ну вот, теперь есть рецепт и можно попробовать рукколу с капустой. Таня плохих рецептов не дает.

  27. Я рукколу просто поливаю оливковым маслом и ем. Но теперь воспользуюсь Вашим рецептом

    • Я несколько раз подавала рукколу как гарнир к жареному куску форели или семги. Вкусно

  28. Я не часто ем рукколу. Но вот прочла Ваш, Татьяна, рецепт, и призадумалась. Надо и мне, видимо, обратить внимание на салат руккола. Рецепт, как его приготовить, уже есть

  29. Отменный салатик, все лето такие готовим, в разных вариантах. Аж аппетит разыгрался.

    • Да, летом овощные салаты к столу — это то, что надо всем нам необходимо. Надо запасаться витаминами

  30. людмила -

    Здорово! спасибо за рецепт. Я делала всегда из этой зелени салат с одним очень пикантным соусом, тоже очень вкусно, но не добавляла другие овощи в салат. Теперь попробую по вашему рецепту.

  31. Галина -

    Люблю такие легкие зеленые салатики!

Написать отзыв

*

*