Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Сладкие рецепты: Готовим вместе тирамису с клубникой

Сладкие рецепты: Готовим вместе тирамису с клубникой

Клубника (земляника) — одна из самых популярных ягод для сладких рецептов. Её аромат навевает праздничное настроение.

Хочу предложить Вам приготовить вместе с нами вкусный десерт. Это тирамису с клубникой. Клубничный тирамису не только вкусный. Он лёгкий в приготовлении. К тому же это десерт не только для взрослых, но и для малышей.

Сладкие рецепты: Готовим вместе тирамису с клубникой

тирамису, рецепт тирамису, тирамису с клубникой, рецепт тирамису с клубникой, рецепт с клубникой, сладкий рецепт, готовим вместе

Тирамису с клубникой и бисквитным печеньем

Ингредиенты для приготовления тирамису с клубникой:

  • 400 г клубники
  • 3 яйца
  • 1 упаковка бисквитного печенья савоярди (павесини или «дамские пальчики»)
  • 250 грамм нежнейшего сыр-крема маскарпоне
  • 1 стакан итальянского ликёра «Алкермес»
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 лимонного сока

Что в рецепте можно заменить на более известные продукты:

  • Сыр-крем маскарпоне можно приготовить самим из сливок, сметаны или творога. В интернете Вы найдёте не мало рецептов приготовления массы, так похожей на этот нежный сыр, но если у Вас есть возможность, то купите оригинал.
  • Сладкий, согревающий, пурпурно-красный, имеющий свойство укреплять нервы, ликёр «Алкермес» можно заменить обычным вишнёвым ликёром.

В Италии, и особенно на Сицилии,  ликёр «Алкермес» считается медицинским средством. Заботливые бабушки дают его внукам перед сном, чтобы они успокоили свои нервишки и ничего не боялись ночью.

Состав ликёра необычен и уникален. В него входят не только лепестки роз, душистые специи, но и кармин, который делают из насекомых, живущих на кактусах «опунция». 

Ликёр «Алкермес» реже используется как десертный напиток. Чаще всего он применяется в приготовлении различных кондитерских изделий.

Сладкие рецепты: Готовим вместе тирамису с клубникой

тирамису, рецепт тирамису, тирамису с клубникой, рецепт тирамису с клубникой, рецепт с клубникой, сладкий рецепт, готовим вместе

Рецепт тирамису с клубникой

Начинать приготовление нашего тирамису нужно с мытья клубники.

Затем даём ей подсохнуть и нарезаем пластинками.

Ликёр смешиваем с соком из половины лимона, 2-мя столовыми ложками сахара и чашкой холодной воды. (Если готовим десерт для маленьких детей, то можно сделать клубничный сок, приправить его сахаром и соком лимона).

Кладём нарезанные ягоды в эту жидкость с ликёром и оставляем их настояться в течении 30 минут.

тирамису, рецепт тирамису, тирамису с клубникой, рецепт тирамису с клубникой, рецепт с клубникой, сладкий рецепт, готовим вместе

Рецепт тирамису

За это время подготавливаем крем маскарпоне.

3 яичных желтка растираем с сахаром, а затем добавляем к ним сыр маскарпоне.

Взбиваем яичные белки до тех пор, пока они не станут жесткими (около 10 минут). а затем аккуратно вводим их в крем.

Вынимаем клубнику из жидкости и затем в ней же начинаем намачивать печенье.

тирамису, рецепт тирамису, тирамису с клубникой, рецепт тирамису с клубникой, рецепт с клубникой, сладкий рецепт, готовим вместе

Рецепт тирамису с клубникой

Берём посуду с высокими боками. На дно кладём вымоченные печенюшки.

На них кладём крем с маскарпоне и на него сверху — порезанную на пластинки клубнику.

Затем опять — слой вымоченного печенья, крем, клубника. И так до тех пор, пока у нас не закончится все продукты.

тирамису, рецепт тирамису, тирамису с клубникой, рецепт тирамису с клубникой, рецепт с клубникой, сладкий рецепт, готовим вместе

Готовим вместе тирамису с клубникой

Самый верхний слой — это крем, который можно украсить клубникой, не вымоченной в ликёре.

Оставить десерт в холодильнике не менее, чем за 2 часа до подачи его на стол.

Приятного аппетита!

Сладкие рецепты с клубникой:

Торт «Корзина с ягодами»

Мороженое из йогурта, ягод и банана

Десерт с мороженым

Салат с клубникой и шпинатом

Песочный пирог без молока

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Среда, Сентябрь 19th, 2018 | Автор:
Отзывов: 32
  1. Я тоже с клубникой не пробовала. Клубничку очень люблю, так что попробовать такой вариант определенно стоит.

  2. Галина -

    С клубникой тирамису не пробовала, а с вишней очень люблю.

  3. Отличный рецепт, думаю будет очень вкусно.

  4. Как раз сварила себе кофе, а тут ваш десерт… Почему же он не может перескочить экран…

  5. Какой необычный вариант тирамису — с клубникой. Вроде бы, разные пробовала, но почему-то с клубникой ни разу, надо самой приготовить — ждем следующего урожая.
    Хотя, чего я… а замороженная?

  6. Татьяна -

    С ликером думаю, что вкус десерта будет иной, хотелось бы тоже отведать пару кусочков.

  7. Татьяна -

    Такой десерт в холодильнике 2 часа удержать сложно. Мои бы точно втихаря ныряли бы туда попробовать

  8. Tatiana+(vkusest.com) -

    Такой торт не оставит равнодушным никого. Тирамису — моя страсть.

  9. Ой, какой вкусненький десерт! И как интересно было узнать про такой, для меня не знакомый, ликер.

  10. Классный рецепт! И красив, и необычен, и вкусен

  11. Ольга+Парфенова -

    Просто обожаю тирамису и чизкейки!! Спасибо за рецептик, буду готовить и лакомиться.

  12. Ирина+Зайцева -

    От того, какой ликёр использовать при приготовлении, вкус изменится. Но, думаю, что не страшно, если не удастся найти нужный ликёр?

    • Не страшно. Используйте любой ликер. Но лучше взять вишневый, если нет возможности купить «Алкермес»

  13. Евгения -

    Очень вкусный десерт, и не сложный в приготовлении. «Алкермес» в наших магазинах не встречала, обхожусь подручными средствами. Кстати, савоярди тоже можно самим приготовить.

  14. Тирамису с клубникой выглядит красиво и очень аппетитно! Большое спасибо за рецепт вкусного десерта! Удачи Вам!

  15. Никогда и ничего не знала о ликере «Алкермес». Спасибо за информацию. Интересненький ликерчик.

    • Да, он очень необычный. Название идет от арабского слова «алый». Изобретён в Тоскане в 15-м веке.
      Это спиртовая настойка на натуральной ванили, лепестках розы, корице, гвоздике, мускатном орехе и кармине, который получают из самок насекомых кактусовой ложнощитовки. Этих насекомых выращивают на кактусах опунциях. Они издревле выводились и использовались как красный краситель для тканей, но затем их стали использовать и для изготовления красителя для пищевых продуктов.
      Считается, что ликер этот имеет свойство укреплять нервы.
      Яркий и блестящий рубиновый цвет, пикантный вкус и разогревающий эффект делают этот ликер уникальным.

  16. Ой, как я захотела попробовать это тирамису! Сегодня все для него куплю и приготовлю. Но придется обойтись вишневым ликером.

    • Его Вы купите в наших магазинах быстрее, чем ликер «Алкермес». Но если будет желание и возможность, то купите бутылочку «Алкермес» и попробуйте готовить с ним.

Написать отзыв

*

*