Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

«Тортелья»: рагу овощное с говядиной (пошаговые фото)

«Тортелья»: рагу овощное с говядиной (пошаговые фото)

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

В зимние холода так хочется согреться, съесть что-то вкусненькое и необычное!

Рецепт именно такого блюда я и хочу предложить. Это овощное рагу с говядиной, изюминкой в котором будет тыква. 

«Тортелья»: рагу овощное с говядиной (пошаговые фото)

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фотоИздавна этот чудо-плод считался лекарем от апатии, депрессии и усталости.

Давно известно, что чудесный оранжевый великан способен исцелять от множества недугов лучше любых докторов.

Пектиновые волокна выводят токсины и шлаки.

Высокое содержание железа помогает избавиться от анемии и быстрой утомляемости. 

Мякоть выводит из организма вредный холестерин, что является прекрасной профилактикой атеросклероза.

Калий помогает победить отечность. Оранжевый друг дарит вам витамины группы D, C, B, E, PP. Регулярное употребление тыквы нормализует обмен веществ и массу тела. Клетчатка плода улучшает пищеварение. Одним словом, это как раз то, что нужно! Готовим, пробуем, наслаждаемся! Здоровье и хорошее настроение вам обеспечены! 

Готовим вместе с пошаговыми фото

Для приготовления овощного рагу нам потребуются:

  • тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фотоОчищенная от кожуры тыква – 500 граммов
  • Мякоть говядины – 400 граммов
  • Лук репчатый – 150 граммов (1 головка) 
  • Картофель – 250 граммов (2 средних клубня)
  • Помидоры – 4 штуки (400 г) 
  • Горошек душистого перца – 6 штук
  • Масло рафинированное – 17 миллилитров 
  • Уксус – 35 миллилитров 
  • Лист лавровый – 5 листиков
  • Средние зубья чеснока – 4 штуки
  • Соль
  • Перец

Порядок приготовления:

1. Сначала нарезаем крупными кусочками лук: 

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

2. Берем уксус и слега разбавляем его водой. В полученном растворе замачиваем порезанный лук:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

3. Говядину промываем под проточной водой и нарезаем крупными кусочками: 

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

4. Разогреваем сковородку с рафинированным маслом. Добавляем мясо и обжариваем примерно 5 минут:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

5. Затем добавляем к мясу порезанный лук:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

6. Слегка обжариваем лук. Уменьшаем огонь. Протушиваем мясо с луком под крышкой в течение 20 минут. Периодически помешиваем. Мясо должно стать мягким:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

7. Пока мясо томится в сковородке, нарезаем кубиками тыкву:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

8. Чистим и моем картофель, а затем также нарезаем его кубиками:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

9. Чистим чеснок и мелко рубим его ножом:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

10. Полукольцами нарезаем предварительно вымытые помидоры:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

11. Форму для выпечки смазываем рафинированным маслом. Выкладываем в нее посыпанные солью и перцем перемешанные овощи: картофель, тыкву и чеснок: 

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

12. Добавляем мясо, репчатый лук, душистый перец и лавровые листья. Все перемешиваем:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

13. Верхнюю часть наполненной формы выстилаем ломтиками помидоров. Перчим и солим. Закрываем сверху фольгой и помещаем на 30 минут в 220-градусную духовку:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной, пошаговые фото

14. Снимаем фольгу, но запекание продолжаем примерно 30 минут, до полной готовности овощей и мяса:

тортелья, рагу овощное с говядиной, готовим вместе, рагу овощное, овощное с говядиной
 
Рагу «Тортелья» готово! Приглашаем к столу!

 

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Воскресенье, Февраль 09th, 2014 | Автор:
Отзывов: 29
  1. Овощное рагу в нашей семье очень любят, такое блюдо, несомненно порадует близких, приготовлю, только когда сезон овощей будет.

  2. Оксана -

    Замечательный рецепт! Обязательно попробую приготовить!

  3. «Тортелья» — какое замечательное и интересное название. И рецепт блюда такой же интересный и превосходный. Люблю овощное рагу с добавлением говядины. а вот тыкву не добавляла ни разу. Надо будет как нибудь попробовать, сделать с тыквой. Спасибо за рецепт. Твит.

  4. Тортелья очень прекрасное название, действительно лекарство от апатии и депрессии, рагу из овощей мне очень нравится, жаль, что зимой и весной овощи очень дорого стоят, хотя если подготовиться и заморозить ихз заранее, можно радоваться таким блюдом круглый год.

  5. Андрей -

    Овощное рагу с мясом делаем часто. Но с тыквой как-то не пробовали. Супруге должно понравиться.

  6. вкуснятина! нет ничего прекраснее, чем сочетание овощей и мяса.

  7. Ирина Зайцева -

    Люблю и я приготовить вот такое все. Мясо с овощами сочетается прекрасно всегда!

  8. Овощи с мясом — что может быть лучше?.. Спасибо за рецепт!

  9. Эллина -

    Интересный рецептик, попробую в горшочке приготовить и с курочкой

  10. Отличное рагу! очень ароматное. И сытное.

  11. Мясо с овощами — любимое блюдо!

  12. хорош рецепт, хорош… мяско с овощами, ну кто скажен нет?

  13. Зульфия -

    Такое рагу из говядины, думаю, понравится всем. а после такого подробного рецепта сделать его будет не сложно.

  14. Диляра -

    Замечательный рецепт. Спасибо, попробую обязательно приготовить)

  15. Полезная еда вкусна всегда! Спасибо за пошаговый подробный рецепт, попробуем обязательно!

  16. Вы правы в такие холода хочется, вкусненькое. Спасибо за рецепт «Тортельи».

Написать отзыв

*

*