Tkalez.com

Волшебный мир своими руками

Виноград и омоложение. Что общего?

Виноград и омоложение. Что общего?

Vita — это слово с итальянского переводится как «ЖИЗНЬ», а словом vite называют виноградную лозу.

И это – неспроста, ведь виноград с давних времен почитается в культурах многих народов. Он содержит большое количество необходимых организму витаминов и микроэлементов, а так же глюкозу, незаменимую для работы мозга и организма в целом.

Глюкоза и присутствующие в винограде фруктоза и сахароза быстро впитываются в кровь, восстанавливая наши силы и здоровье.

Но знаете ли Вы, что эта солнечная ягода еще и омолаживает наш организм?  Постараюсь сегодня доказать это.

Виноград и омоложение. Что общего?

==================================================================

3 виноград

Вернее, я не только постараюсь это доказать, но еще дам несколько необычных рецептов блюд с виноградом и несколько рецептов красоты с маслом виноградной косточки.

Виноградная косточка издревле считается верным народным средством достижения здоровья.

Научно обоснованные методы укрепления здоровья и передовые методы лечения практикуют http://клиники-мюнхена.рф/

Одним словом, соединим приятное с полезным. Объединим новые знания о таком знакомом винограде с новыми, немного экзотичными, рецептами блюд из него.

Итак, 1 кг этого продукта, доступного летом, а в последнее время – и зимой, составляет 700-800 калорий, а это почти треть дневной нормы активного трудоспособного человека.

Главное достоинство винограда — в его сочной мякоти (78-82 %). Кроме глюкозы она содержит такие органические кислоты, винная, яблочная, лимонная, янтарная, щавелевая.

Трансформируясь в организме человека, они выделяют тепло, не вызывая окисления крови.

И это уже один из факторов омоложения нашего тела.

А еще в винограде есть каротин, кальций, железо, медь, фосфор, витамины C, В, Р, К. 

Еще в Древней Персии заметили, что плоды винограда способствуют улучшению пищеварения, стимулируют аппетит, сдерживают образование камней в почках.

Виноград не только полезен при упадке сил и восстановлении жизнедеятельности сердечной мышцы, но и благодаря пектину, входящему в состав винограда, выводит радиоактивные вещества из организма.

Но известно, что именно они способствуют тому, что наш организм стареет. 

Плоды винограда и виноградный сок обладают потогонным, мочегонным, легкими слабительным действием, вследствие чего оказывают позитивное действие при гипертонии. Темный виноград способствует отхаркиванью, поэтому полезен при бронхите, плеврите, туберкулезе.

Есть виноград, естественно, лучше в сыром виде. Но лучше соблюдать некоторые правила: есть между приемами пищи, через час-два после еды.

рецепты с виноградом,виноград,целебные свойства винограда,виноградные диеты,виноград и диеты,омоложение,масло из виноградных косточекНе стоит совмещать с жирной пищей, сырым молоком, пивом, спиртными напитками, минеральной водой и сырыми фруктами.

Виноград хуже усваивается, и все позитивные свойства уходят в никуда. 

Виноградный сок можно принимать как свежевыжатый, так и концентрированный.

Он понижает холестерин и артериальное давление.

У некоторых людей от ягод бывает метеоризм, этот негатив дает кожица. В соке она, естественно, отсутствует. Пить сок целесообразней за час до еды, можно три раза в день. 

Однако кухни некоторых стран допускают использование винограда в супах и вторых блюдах. Так, в Испании с уважением относятся к «белому чесночно-виноградному супу».

Рецепт этого супа с виноградом прост:

Толкут чеснок с солью и миндалем, добавляют замоченный белый хлеб и оливковое масло. Все взбивается в блендере. Перед подачей в тарелку кладут порезанный пополам виноград. 

А знаком Вам салат из куриной печенки, салатными листьями и виноградом?  Он простой в приготовлении. Я люблю вкусные, простые и быстрые рецепты. Ну не нравится мне часами стоят у плиты!

Рецепт салата с куриной печенью и с виноградом:

Инградиенты:

  • 500г печени куриной;
  • 150г ягод винограда без косточек (кишмиш);
  • 1 пучок листьев салата;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1столовая ложка лимонного сока;
  • ½ стакана тертых орехов;
  • соль и перец по вкусу.

Промойте куриную печень, обсушите ее полотенцем и быстро обжарьте в растительном масле до румяной корочки. Мы не любим, чтобы печень была очень жирной. Поэтому я выкладываю готовую печенку на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. 

Теперь осталось смешать ее с порезанными на 2 половинки ягодами винограда, посолить готовую печень по своему вкусу, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

А к чему салатные листья? На них выкладываем готовый салат. Сверху все посыпается молотыми орехами.

Можно не разрезать виноградные ягоды. Так тоже будет вкусно. Или не только выложить его на салатные листья, но так же порванные эти листики на кусочки и добавить их в салат.

Продукты из винограда

==================================================================

2 виноградТрадиционными продуктами винограда являются изюм, кишмиш, дошаб (сок в виде сиропа без сахара), джемы, варенья и виноградное вино.

Кстати, знаете ли Вы, что изюм стабилизирует давление?

Повышенное понижает, а пониженное — повышает.

Это удивительно!

Блюд из изюма очень много. Мне нравятся изюмно-ореховые конфеты. 

Готовятся они просто, но при этом очень вкусные.

Рецепт изюмно — ореховых конфет

Берем 200 грамм лесных орехов (миндаля или любых других орехов) и 200 грамм изюма.

Изюм и орехи измельчаем в мясорубке, хорошо перемешиваем и формируем из этой массы шарики. Затем их можно посыпать мелко натертым орехом. Все. Вкуснейшие конфеты готовы.

А вот эту лечебно-профилактическую смесь я делаю весной, в период сильнейшего авитаминоза. Она быстро восстанавливает силы после операций и травм.

Она уже не раз помогала мне и моим близким. Уверенна, что в ней присутствуют все известные и не известные витамины, а так же вся таблица Менделеева.

Рецепт лечебно-витаминной смеси

1-2 лимона. Приблизительно 200 грамм.

Берем по 200 грамм:

  • Меда;
  • Грецких орехов;
  • Изюма;
  • Чернослива;
  • Сушеных абрикосов.

Можно добавить в эту смесь 100 грамм сухого инжира. Особенно хорошо добавлять  в лечебную смесь инжир людям, страдающим запорами. Уверенна, что и Вам эта витаминная смесь пригодится.

1 виноградСпособ приготовления:

Обдаем все сухофрукты крутым кипятком. Если они очень твердые, то даем им немного размякнуть. Мелем все на мясорубке и в конце, когда все хорошо перемешиваем,  добавляем мед. Вот м все. Лечебная смесь готова.

Принимать по 1-2 чайных или столовых ложек в день. Хранить в холодильнике.

Я дала рецепт, который спасал 4-х человек. Если Ваша семья не велика, то делайте смесь из 100 грамм. Не стоит хранить ее долгое время.

Существует рецепт варенья с виноградом, называемый королевским.

Рецепт «Королевского» варенья

500 г винограда «дамские пальчики» надрезают, вставляют внутрь дольку грецкого ореха. Засыпают 500 г сахара. Когда смесь дает сок, проваривают, добавив 10–15 кружочков лимона, гвоздику и корицу.

На юге России часто делают маринованный виноград. Моя дочка каждый год на зиму делает немного этого деликатеса. На праздничном столе он смотрится просто великолепно, не говоря уже о вкусе.

Рецепт маринованного винограда

Мариновать лучше всего крупный, твердый и хрустящий виноград.

На банку в 1 литр берем:

  • 600 грамм винограда;
  • 3-5 горошинок душистого перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1-2 гвоздики;
  • Небольшой кусочек корицы;

Маринад на 500 мл воды:

  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 столовые ложки уксуса 9%

рецепты с виноградомСпособ приготовления:

Если есть возможность, то возьмите виноград темный и светлый. На праздничном столе такой маринад будет смотреться еще лучше.

Большие кисти разделить на небольшие кисточки по 4-6 ягод на каждой и промойте под проточной водой. Хотя, дочка иногда и большие кисточки закладывает в банки. Затем на 1 минуту залейте кипятком.

Приготовьте маринад. Добавьте в воду сахар и соль. Доведите до кипения.

Пока маринад закипит, стерилизуйте банки и крышки. На самое дно банки положите специи и ошпаренный кипятком виноград.

Дайте маринаду остыть и уже потом добавьте в него уксус. Вы же помните пропорцию? На 500 мл воды — 2 столовые ложки. Залейте виноград в банках готовым маринадом теплым маринадом. Я обычно ставлю банку в широкую тарелку и тогда заливаю. Если перелью жидкость, то уже не на стол.

Закатайте банки крышками, переверните донышком вверх и пусть остывает. Через день-два, когда банки полностью остынут, можно их опять перевернуть и поставить уже на донышко.

Вообще, рецептов из винограда и изюма очень много. И не это – тема для этой статьи. Я лишь хочу сказать, что эту солнечную ягоду можно есть в любом виде.

Для профилактики многих заболеваний и даже для похудения применяют виноградную диету.

Существует 2 вида виноградных диет.

Первая. Жесткая, когда есть нужно только виноград.

Вторая. Облегченная. Вы добавляете ежедневно виноград в свой рацион питания. Отдельным приемом пищи. В виде так называемого перекуса. В этом случае нужно так же снизить калорийность продуктов для Вашего стола.

Может возникнуть вопрос, а зачем нужна виноградная диета и что она дает?

В винограде много фруктозы, но похудеть, правильно соблюдая диету – можно. Даже питаясь одним виноградом, можно избежать болезненного чувства голода и испытывать сытость.

В чем плюс винограда и виноградной диеты?

1. Виноград и виноградная  диета улучшает обмен веществ.

А как Вы знаете, чем лучше и быстрее расщепляется то, что мы едим, тем лучше мы худеем или просто не набираем лишний вес.

рецепты с виноградом,виноград,целебные свойства винограда,виноградные диеты,виноград и диеты,омоложение,масло из виноградных косточек2. Полифенолы (растител ьные пигменты), содержащиеся в винограде, являются мощными актиоксидантами.

Именно благодаря этому, виноград омолаживает и не дает стареть нашему организму.

Полифенолы регулируют жировой обмен и буквально обезвреживают жир, поступающий к нам с пищей.

Конечно, не только виноград содержит эти чудесные растительные пигменты.

Клюква, яблоки, шоколад – вот не полный перечень продуктов, содержащих полифенолы.

Но уже доказано, что именно в винограде и красном вине их содержание и активность – максимальные.

3. Виноград содержит витамины и минеральные вещества, улучшающие мозговую деятельность, питают кости и мышцы, успокаивают нервную систему.

4. Содержащееся в темных сортах винограда большое количество железа лечит анемию, а магний нормализует работу кишечника.

5. И, конечно, виноград незаменим при лечении туберкулеза и всех легочных заболеваний, а так же он уменьшает риск заболевания раком легких.

Рассказ об омолаживающих свойствах ягоды, вобравшей в себя энергию солнца, будет не полным, если я не расскажу о масле из виноградных косточек.

Оно уникально! Но этот рассказ я отложу до следующего раза. 

Целебные свойства продуктов:

Уникальные свойства спаржы

Цикорий и блюда из него

Польза абрикосов

Природные антидепрессанты

Тыква и блюда из неё

Кефир

Ваше имя:*

Ваш E-Mail:*

Четверг, Август 22nd, 2013 | Автор:
Отзывов: 88
  1. Мадина -

    Виноград обожаю. Жаль, что его нельзя есть каждый день и столько, сколько хочется

  2. Евгения -

    Мне не во всех рецептах виноград нравится, я его больше уважаю в свежем виде. А вот витаминную смесь готовлю постоянно.

  3. Ольга+Парфенова -

    Такая картина у нас весела в детстве в зале. Она мне очень запомнилась, а виноград я очень люблю.

    • Ольга Ванина -

      Если не ошибаюсь, подлинник висит в Пушкинском музее в Москве. Подлинник просто шедеврален. Виноград выписан супер.

  4. Татьяна -

    Ого, сколькими полезными рецептами с виноградом Вы поделились! Спасибо, Вам! Теперь обязательно сделаю лечебно-витаминную смесь, а также попробую ещё приготовить и такой супчик, как в рецепте, уж очень стало интересно какой он на вкус. :)

    • Ольга Ванина -

      Да, Татьяна, иногда из привычных продуктов получается нечто неожиданное.

  5. Всегда знала, что виноград полезен, но никогда его не любила. Все изменилось, когда на даче стал плодоносить свой. Насколько же отличается свежесорванный от продающегося на прилавке. Нашла в статье интересные рецепты. Свой созреет, обязательно попробую приготовить. А пока в закладки.

  6. евгения -

    Очень интересно! О свойствах винограда много читала и в этой статье нашла для себя много полезного! Спасибо!

  7. Ольга Суворова -

    Не знаю, смогла бы я придерживаться такой диеты, я все-таки считаю, что такие монодиеты приводят потом к набору веса и часто с довеском. А так виноград очень вкусная ягода, если выращена на своем участке :)

  8. Анна, столько много нового для себя узнала про виноград. Большое Вам спасибо, что так много о нем рассказали. Такие замечательные рецепты. Честно сказать никогда не слышала про маринование винограда. Это для меня новость. Еще раз спасибо, обязательно воспользуюсь Вашими советами и рецептами. Твит.

    • А мы с дочкой каждый год маринуем виноград. Не много. Всего несколько баночек. Нам очень нравится

  9. Очень подробное изложение целебных свойств винограда, дейстительно лоза жизни, я очень люблю виноград, в стране в которой я родился, в солнечной Молдавии, культура выращивания винограда очень высоко развита. Вот хочу и у себя дома посадить в этом году.

  10. Как много блюд с использованием винограда. Здорово. При этом все не просто вкусно, но и очень полезно. Витаминную смесь тоже готовим. Я ее сейчас в утреннюю овсянку добавляю. Конфеты понравились.

    • Да, хорошая идея с добавлением витаминной смеси в утреннюю овсянку.Беру себе эту идею на заметку

  11. Анечка, спасибо, столько всего нового узнала. Салаты классные.

  12. Максим -

    В целебных свойствах винограда я не сомневался. Считаю, что это один из самых вкусных и просто чудесных свойств растение. Не зря культура выращивания вынограда и наука которая занимается виноградовыращиванием и виноделием ампиллография уходит далеко в прошлое своими корнями. У нас дома растет виноград сортов Лидия, Изабелла, «дамские пальчики». Я обожаю его есть, мне нравится компот из винограда, также салат делали почти такой как в Вашем рецепте, а вот мариновать не пробовали. Может в этом году попробуем. Кстати отдельное спасибо за смесь стимулирующую обмен веществ и противоавитоминозную.

    • Витаминную смесь я каждый год зимой и весной делаю. Съедаем ее, и делаю опять новую. Вкусно и очень-очень полезно.

  13. Татьяна -

    Сколько всяких рецептов сразу, а суп из винограда первый раз слышу что бы готовили. Спасибо вам за подробную информацию о винограде. Теперь буду знать.

  14. Татьяна -

    Виноградный сок тоже полезен,а лучше есть ягоды в свежем виде.Очень вкусно .

    • Людям, страдающим некоторыми заболеваниями кишечника лучше пить свеже выжатый виноградный сок. Не всем можно кожуру винограда есть.

  15. Людмила -

    Благодарю за изюмно- ореховые конфеты. Такого рецепта я пока не встречала, захотелось приготовить. Наверное, будет вкусно!

    • Людмила, конфетки получаются очень вкусными. Берем о одни орехи, то другие и каждый раз получаем новый вкус.

  16. Татьяна -

    Я очень люблю виноград,особенно осенью я ем его почти каждый день.Может он вкуснее становится.Много новенького узнала с вашей статьи.Спасибо.

    • Это хорошо, что я смогла рассказать Вам что-то новое. И Вам спасибо, что зашли на наш блог и читаете статьи.

  17. Галина -

    С большим интересом прчитала Вашу статью. Так жалко, что мне приходится ограничивать виноград из-за глюкоза, содержащейся в нем. Положила в закладки. Спасибо.

  18. Галина Иванкевич -

    Я очень люблю виноград. Даже сейчас у меня около компа лежит на тарелочке гроздь винограда :-)

  19. Ольга Кутуева -

    Я люблю виноград. Но узнала сегодня о новых его свойствах, ранее мне не известных.

  20. Ольга Кутуева -

    Очень поле3ная ягодка — виноград! И вкусный он какой! Блюда и3 него интересные получаются! Спасибо, как ра3 се3он — надо подпитаться!

  21. Я ем виноград с косточками. Так лень их выплювывать. Не знаю, к чему это привидет…

    • Ни к чему плохому это не приведет. Вряд ли Вы съедите за 1 прием столько, что они забьют кишечник полностью.

  22. Ольга Черныш -

    Я люблю виноградик кушать. и не только кушать, но и пить)))))))))

  23. Татьяна -

    Ой сколько сразу полезных рецептов. О многих полезных свойствах виноград даже и не знала я. Сейчас пойду и расскажу всем своим домашним. Многим пригодится.

  24. Людмила -

    Аня. столько всего хорошего про виноград написано. Удивило то, что суп можно даже приготовить! Люблю виноград, но из-за большого количества сахара, он мне противопоказан. Иногда все-таки балуюсь

    • Да, не всем его можно. Или можно, но не много. Когда что-то нравится, а тебе нельзя, то становится грустно.

  25. Ого сколько пользы от винограда, и как много рецептов с виноградом.
    Живу в Испании а про чесночный суп с виноградом не слышала ни разу, может его в других регионах готовят.

    • Может быть и так. А может быть, его уже и не готовят. Например, это старинный рецепт при перекусе во время сбора винограда.

  26. У меня виноградник прямо во дворе, перед входом в дом. Очень люблю виноград и виноградное вино собственного приготовления.

    • Витамины прямо в своем дворе. Когда-то и у меня был сад и очень хороший виноградник в нем.

  27. Вячеслав -

    Ого ничего себе, не знал что можно из винограда готовят суп с чесноком, плюс еще и салат с печенью. Да уж как мало я знаю о нашем прекрасном мире.

  28. Много нового узнала про виноград, спасибо за рецепты! Обязательно сделаю салат с виноградом и лечебно-витаминную смесь.

    • Галина, смесь очень хорошая. А если не добавлять лимон и мед, то она очень густая и из нее можно сделать конфеты.

  29. Эллина -

    Анти авитаминозную смесь я тоже делаю, только изюм не добавляла, а вот про маринованный виноград читаю впервые

    • Она не анти-витаминная. А просто витаминная. «Анти» — значит «НЕ». «Анти-витаминная» означает без витаминов. А у нас насыщенная витаминами смесь. Эллина, живя долго в Нидерландах ты стала подзабывать русский язык.

      • Эллина -

        Да, нет, Анечка, вряд ли я русский забуду, я каждый день на нем с дочкой разговариваю, ты просто не внимательно прочитала мой комментарий. Я же написала «Анти авитаминозную смесь», что значит «противоположность невитаминной смеси» (двойное отрицание).

        • Мама родная, как все, оказывается, сложно!

          • Эллина -

            Мне больше нравится, когда ты говоришь «Мама Мия!» :D Сорри, совсем тебя запутала :)

          • «Сорри» — означает «извините,простите». А «Мама Миа» — восклицание, больше подходящее к удивлению, выражает больше эмоцию, чем слова.

  30. Рецепты очень понраились — все скопирую!

  31. В моем саду растет виноград, я из него вино ставлю. В этом году еще и замариную по Вашему, Анна, рецепту. Спасибо!

  32. Наша семья любит виноград, стараемся, чтобы он всегда был на столе. Замечательная статья, Анна! Спасибо за рецепты, многие оказались незнакомыми. Лечебно-витаминную смесь применяем в холодный период, убедилась в ее эффективности на собственном опыте.

  33. искандер -

    кое кто перестройку повелел вырубать виноград

    • «Дуракам закон не писан.
      Если писан, то не читан.
      Если читан, то не так» — так сказал Иван Дурак.

  34. Светлана -

    Виноград я люблю. Сейчас как раз сбор винограда. Уже наелась и поправилась. Увы. Но не могу отказать себе в удовольствии поесть виноград.

    • Света, когда включаешь в рацион виноград, то нужно снижать калорийность и жирность остальной пищи. Но к меня тоже так не получается. Поправляюсь.

  35. Светлана -

    Чесночный суп с виноградом удивил больше всего, а еще заинтриговал рецепт королевского варенья, вот это сделаю точно, уже предвкушаю вкус, спасибо, девочки.

    • Света, то, что ты сделаешь, я даже ни секунды не сомневаюсь. Вот уж кто кулинар, так это ты !

    • Света, когда моя мама в 17 лет приехала с Украины в Россию, то мечтала попробовать окрошку. Ей казалось, что это должно быть какое-то необыкновенное блюдо. И пойдя с другом в ресторан она заказала «ОКРОШКУ». Когда ее принесли, то мама моя страшно удивилась. Она сказала, что такое у себя на Украине делала для свиней. И хотя сейчас в свои 80 лет она часто делает и очень любит окрошку, но вот первое впечатление об этом блюде оказалось не очень высоким.
      Так и этот испанский хлебно-чесночный суп. Видно, когда собирали виноград, то времени на готовку у народа не было. Вот и придумали этот рецепт. Быстро, сытно, полезно. А потом просто привыкаешь к этому вкусу и начинает он даже нравиться.

  36. Дмитрий -

    Очень люблю виноград. Приятно было узнать, что я еще от этого получаю здоровье и омоложение.

    • Вот-вот, Дмитрий. Всегда приятно узнавать про то, что мы любим, что оно еще и очень полезно.

  37. Наталья -

    Виноградная диета не по мне, но сам виноград я очень люблю.

    • В Крыму много санаториев для больных легочными заболеваниями. Так там даже есть курс лечение виноградом и виноградной диетой. Он творит чудеса при многих заболеваниях, связанных с бронхами и легкими.

  38. Александр -

    Мне очень нравится темный виноград. И маринованный тоже. А вот вино не сильно.

    • А я немного и иногда выпить хорошее винцо люблю. Вот только иногда, немного и хорошее.

  39. Катерина -

    Интересная статья. Многое взяла себе на заметку.

  40. Анна, я очень многого, оказывается, о винограде и не знала.

  41. Катерина -

    Вот знала про некоторые свойства винограда. Но оказывается, не все знала.

    • Да, мы часто просто едим и не знаем, что же на самом деле представляет тот или иной продукт.

  42. Спасибо! А я из винограда только компот и варенье делала, и давным -давно вино. Надо попробовать маринованный виноград сделать, надеюсь, домашним понравится :)

    • Есть много рецептов маринованного винограда. Даже тот, который не нужно закатывать в банки.

    • Алексей -

      Виноград не просто один из основных продуктов сельского хозяйства южных стран, а, не побоюсь этого слова, вечный двигатель развития человеческой цивилизации. :)

  43. Ткаченко Татьяна -

    Анна, интересная статья получилась, познавательная!

Написать отзыв

*

*